Михаил Немирович

Иранская кухня. Еда в Иране🇮🇷  Говоря об Иране будет преступлением не сказать об иранской кухне, ведь она здесь просто фантастическая, разнообразная, здоровая и очень дешевая, которая к тому же считается одной из самых древних кухонь мира. Такого количество различных закусок,подлив, овощных блюд, соусов я не встречал ни в одной кухне. В блюдах сплелись множество влияний от соседних народов, заселяющих эти земли тысячи лет. Большинство названий, если честно, то я не слышал никогда ранее. На удивление здесь нет привычного нам плова, хоть когда-то земли Узбекистана входили в персидские империи, но рис здесь занимает верховное положение среди гарниров. Иранцы едят рис практически каждый день. Здесь он сильно отличается от привычного нам, к тому же, отличается он между различными городами в которых считают свой рис самым вкусным. Иранские блюда не соленые и не острые, хоть рядом Индийские земли, здесь популярны лепешки, но мучных изделий всё таки куда меньше, чем на Кавказских землях. Разве что десерты переходят сильно планку своей сладости для русских рецепторов. Нигде вы не попробуете столько блюд с добавлением шафрана. Мой топ - это шафрановое мороженое. Пожалуй, этот вкус нельзя сравнить ни с чем. К счастью, любая поездка в Иран - это не только море истории, архитектуры, но каждодневное гастрономическое наслаждение. Это та часть Ирана за которую точно не стыдно.

Даргавс - Город мертвых среди Кавказских гор.  Некрополь состоящий из 95 сооружений, построенных с XIV по XVIII век. За счёт многослойности  захоронений на небольшой территории покоится около десяти тысяч человек. Могильник застроен хаотично, без планировки, здания достраивались по мере необходимости рядом с ранее построенными склепами. Захоронения были без гробов — труп покойного вносили через лаз и оставляли на настиле либо поверх ранее оставленных тел, мужские и женские тела размещались вместе. Позже для захоронений стали использовать открытый гроб, ладьевидной формы. Даже сейчас эти «лодки» можно увидеть внутри склепов вместе с костями, черепами и иногда очень хорошо сохранившейся одеждой. Подобные захоронения у осетин связывают с влиянием зароастризма, который запрещал очернять землю. Входы в склеп обыкновенно закрывались деревянной дверцей, чтобы не допустить проникновения внутрь влаги и животных.  Склепами, по-видимому, перестали пользоваться только в середине XIX века, перейдя на погребение в гробах.  Место очень впечатляющее и немного жуткое, пожалуй, больше нигде вы не увидите такого количество человеческих остатков. К сожалению, этот уникальный памятник на протяжении веков и по сей день подвергался не раз актам вандализма, но если раньше воровали вещи, то сегодня идиоты не гнушаются трогать остатки мертвых ради «эффектных» снимков. Благо, что наконец поставили охрану, камеры и символическую плату за вход.