ВЫМЯ И ХЕРЕС

Поездка на “Кемлю” была короткой, но насыщенной: стараясь уложить увиденное в голове, я решил хоть как-то структурировать его. Итак, что нужно знать о #kemlyawisky… Наследие дворянского винокурения Кемлянский спиртзавод был основан в 1828 году дворянином Степаном Кротковым в селе Кемля, тогда Лукояновского уезда Нижегородской губернии, сейчас это Республика Мордовия. В те времена потребление крепкого алкоголя отличалась от теперешнего, в основе потребительской пирамиды лежали дистилляты – “простые...

Для американских рэперов коньяк вещь культовая, свидетельствующая о том, что пацан таки пришел к успеху, то есть почти такой же важный атрибут, как перетянутая резинкой “котлета”. И тут есть о чем поговорить. Коньяк популярен в штатах с XIX века, его первое задокументированное появление – 1838 год, связано оно с коктейлем “Сазерак”, биттером Peychaud и Новым Орлеаном. В знаменитом справочнике для барменов Джерри Томаса (1862) он упоминается не раз. Однако современная история коньяка в Штатах связана скорее со Второй Мировой и американским контингентом во Франции, в городе Коньяк в том числе...

Сложно представить себе что-то более парадоксальное, чем рекламный постер бургундского, ведь даже студенты «Энотрии» знают, что оно не дешевеет никогда. А ведь такое время, когда вина из Кот-д-Ора приходилось убеждать покупать, и правда было, перед Второй Мировой...

Абсент был придуман как лекарство, но мы знаем его скорее как источник опасности и предмет запретов. В чем тут дело? А также причем здесь группа The Jesus and Mary Chain? Абсент (фр. absinthe) был рожден в 1790-х годах, в городке Куве на швейцарско-французской границе. Изначально абсент получался дистилляция вина вместе с настоем полыни, в состав также входили также ромашка, фенхель, вероника, кориандр, иссоп, корень петрушки, мелисса и даже шпинат. Авторами рецепта часто называют сестер Энрио,...