Полезная еда: о выборе продуктов

Тот, кто не является экспертом по вину, испытывает легкое головокружение перед полками с бутылками. Какое вино выбрать? Покупать вино хорошо в специализированных магазинах, потому что продавцы знают, что характеризуют отдельные напитки, и помогают нам в выборе. При такой помощи мы не можем рассчитывать на скидку, как в супермаркете, но мы купим там бутылку хорошего вина. Оказывается, много информации содержит этикетка, которая иногда находится на другой стороне бутылки. Благодаря им вы можете узнать...

Кислое пиво постепенно становится мейнстримом нашего времени. Чаще всего я представляю тёмный старый подвал, где - то рядом капает вода, пыльно и грязно. Воздух наполнен застоявшимся кислородом, без всякого напоминания о свежести. А в центре находится та самая бочка, в которой происходят войны времени и бактерий. А на прилавке в биршопе или баре мы уже видим тот конечный результат, и можем полноценно насладиться кислым пивом. В основе своём кислое пиво ещё пока загадочное и тайное для многих любителей пива...

Шоколад соблазняет нас своим восхитительным вкусом, вселяет очень хорошее настроение и является отличным подарком на любой случай. Мы можем выбирать из разных видов шоколада в зависимости от содержания какао - ликера. Как получается масло какао? Масло какао получают после обработки плодов какао дерева, в которых содержится около 30 семян. Плоды какао собирают, а затем из них извлекают зерна, которые ферментируют в течение нескольких дней. Следующим шагом является обжаривание зерна и извлечение зерна...

Такие фрукты все чаще появляются в наших магазинах. В отличие от отечественных фруктов и ягод, мы не всегда знаем, как их выбирать. Предоставляем полезную информацию о том, на что нужно смотреть при покупке экзотических фруктов. Как выбирать экзотические фрукты в магазине? Авокадо — это богатый источник жиров, благодаря которому он очень калориен. Фрукт первоначально выращивался в Центральной Америке. Плоды авокадо можно использовать для выпечки, например, блюд с яйцами, в салаты или для приготовления соусов...

Если мы правильно подготовим фасоль к заморозке, продукт не потеряет своих свойств. Фасолью можно наслаждаться круглый год. Вы можете легко заморозить фасоль в пакетах. Тем не менее вы должны сделать это правильно, чтобы фасоль не потеряла свою свежесть и цвет. Как заморозить фасоль? Фасоль можно не только мариновать или сушить, ее, можно заморозить и есть натуральный продукт до весны. Тем не менее ее необходимо должным образом подготовить к этому процессу. Сначала вымойте всю собранную фасоль и удалите ненужные хвостики...

Плохая сельдь испускает кислый запах, может быть также ощутим запах аммиака и серы. Такая сельдь будет иметь неприятный вид, потому что слизь, покрывающая чешую, будет мутная. Также запавшие глаза и мягкая плоть, легко отходящая от костей, свидетельствуют о признаках несвежести сельди. Свежая сельдь: как распознать? Свежая сельдь должна иметь слегка желтоватое и твердое мясо, блестящую чужую, розово-красные жабры и прозрачные выпуклые глаза. Полезно запомнить эти советы для визуального осмотра,...

Большинству из нас нравится свежий хлеб, поэтому стоит научиться хранить его так, чтобы он оставался вкусным и хрустящим как можно дольше. Знаете ли вы, что смешанный (ржано-пшеничный) хлеб и тёмный хлеб портится гораздо быстрее, если хранить его в полиэтиленовом мешке?Чтобы узнать о других правилах хранения хлеба, прочитайте наше руководство. Советы о том, как хранить хлеб Что лучше полиэтиленовых пакетов? Лучше всего хранить хлеб в льняном мешочке или завернуть его в чистую ткань, и тогда он не будет плесневеть...

Сыроподобные продукты очень часто добавляют в готовые запеканки или замороженную пиццу. Сыроподобный продукт — это не только продукт со слабым подобный сыру вкусом и попыткой вытащить деньги из нашего кармана, но и вредный для нашего здоровья. Мы рассмотрим детально, как распознать настоящий сыр и отличить его от сыроподобного продукта. О подделке Каждому из нас приходилось иметь дело с «сыром», который имел неинтересный, бледный цвет, при этом нарезка рассыпалась, а вкус был резиновым и неприметным...

Самым здоровым и, к сожалению, самым дорогим мясом является курица свободного выгула, которую можно приобрести только у фермеров. Мы любим птицу - статистический россиянин съедает 27 кг мяса птицы ежегодно. Выбор в магазинах огромен, однако, разница у производителей в цене слишком разнообразна. В чем разница между курицей за 200 руб. за 400 руб.? Что нужно соблюдать при выборе мяса птицы? Бройлеры чаще всего встречаются в магазинах, потому что они быстро набирают массу за относительно короткое время (35-40 дней), живут в ужасных условиях, и питаются различными химикатами...

Свежесть яиц, конечно, легче всего оценить после вскрытия скорлупы. Тем не менее существуют методы, которые позволяют нам оценить качество яйца, прежде чем мы разобьем его на сковородку. Во-первых, в магазине посмотрите срок годности. Во-вторых, дома вы можете погрузить его на некоторое время в воду. Как проверить, свежее ли яйцо? Во многих рецептах прямо говорится, что для приготовления действительно вкусного блюда вам нужно убедиться, что все ингредиенты действительно свежие. Это особенно верное высказывание касается куриных яиц, из которых делают суфле, кремы, соусы и пр...

Самый вкусный и полезный хлеб может получиться из муки, которая содержит много клейковины – вещества, обеспечивающего выпечке пышность и мягкость. Но подобная мука дорогая. Более дешевую муку производят из кормовой пшеницы. И даже из нее можно получить хлебное изделие с аналогичными свойствами. Правда, для этого его придется сдобрить синтетическими добавками. Они восполняют недостаток клейковины в низкосортной муке, отбеливают ее, и благодаря добавкам тесто поднимается гораздо быстрее. Получается, что производство становится дешевле, а цена продукта не снижается...

Вяленое мясо и другие мясные продукты без каких-либо консервантов и усилителей, безусловно, намного полезнее, но и намного дороже, чем мясо с химическими усилителями. Перед покупкой любых упакованных мясных продуктов нужно тщательно изучать этикетку. Узнайте, как трактовать и понимать состав, указанный на этикетке продукта, прежде всего, что искать, когда речь идет о составе мясных продуктов. Цена и красивый внешний вид не должны быть единственными критериями выбора. Состав: каким должно быть содержание...