ЧП на Кухне

Опять несложная вкусняшка в рамках серии "14 февраля. 5 сладостей для любимой". А вы были в Турции? Что за дурацкий вопрос - почти наверняка были. Не факт, что вам попадался этот десерт и уж точно вам не рассказывали из чего он. Сорвем покровы! (Главное не рассказывайте любимой, когда будете угощать ее на день влюбленных - пусть догадается сама). Поэтому, кстати, рекомендую сделать это блюдо тайно и сюрпризом, а потом устроить игру "Что? Где? Когда?" Начнём! Отварим куриную грудку. Здесь всё просто...

Состав: Сливки 33% - 400 гр. Сахар - 125 гр. Крахмал - 10 гр. Молоко - 100 гр. Желатин - 6 гр. Ваниль - 1/4 стручка Действительно дел тут максимум на полчаса. Сначала замочите желатин из расчета 6 грамм желатина замачиваем в 30 граммах воды. Теперь разведем крахмал в молоке. Обязательно размешайте крахмал ложечкой, ибо в противном случае он будет лежать на донышке отвратительным плотным комочком. Сливки, сахар и ваниль доведите до кипения. Смело плюхаем туда разведенный крахмал и начинаем активно размешивать то, что получилось, венчиком (не найдете венчик - ложечкой)...

Сегодня друзья мои выдалась тяжелая и главное очень ранняя смена на работе. Ну признайтесь, кто из вас начинает работать с 4 утра? ;-) Поэтому ромовую бабу, которую я хотел заделать и описать для вас, пожалуй отложу до одного из следующих постов. А сегодня по быстрому сварганим капкейки. Заодно и крем патисьер из вчерашнего нарратива пригодится. Здесь нам понадобится: Сахарная пудра (не сверхкачественная, поэтому можно сделать из обычного сахара с использованием кофемолки) - 540 грамм Подсолнечное...

Сегодня на кухне Чёрного повара грузинская национальная сладость по имени Пеламуши. Почему мне нравятся национальные блюда (впрочем, я люблю разные сладости готовить ;-) Да очень просто! Их делать очень просто :-) А значит можно быстро накормить вкусняшками домашних. Да и для статей о рецептах это самое то. Тут действительно дел на двадцать минут. Берем:  - виноградный сок (хотим совсем натуральный и живем не в Грузии? Значит давим из винограда и процеживаем. Виноград, кстати, лучше темный - цвет...

Иногда и на меня находит ленивая лень и нежелание готовить. Но семейство, привыкшее к сладкому моего изготовления, требует каких-нибудь вкусняшек. В этом случае, что может быть проще печенек? Налепил, отпёк, насыпал в корзинку и выставил на стол. Тут главное сделать побольше, чтобы успеть убежать подальше и не слышать стонов на тему «а что, больше нет?» Печеньки у нас сегодня шоколадные, готовятся они просто и из небольшого количества самых что ни на есть доступных продуктов, при этом для любителей...