Ильнат Хайруллин

Размышляя над следующими действиями, которые мне нужно предпринять для изучения общественного питания, я решил написать Стефано Брунори, моему хорошему знакомому — итальянцу, с которым у нас сложились очень теплые отношения еще по работе в строительном бизнесе, и попросить у него совета о том, у кого можно проконсультироваться насчет тонкостей пицца-бизнеса и заодно научиться готовить пиццу. Стефано ответил, что знает в Москве несколько больших профессионалов и может меня с ними познакомить...

Этим постом я завершаю цикл статей о том, как я работал в Макдоналдс. Это был незабываемый опыт. Я благодарен всем моим наставникам, которые помогли мне понять, как работает эта система, и я желаю процветания этой великой Компании. Напитки Обучение в Макдоналдс проходит быстро. Через каждые два дня стажера обучают работать на новом участке. После картошки таким участком являются «Напитки». На этом участке: Этот участок достаточно простой. Чтобы наливать напитки надо лишь быстро двигаться, а вот чтобы освоить мороженое, нужно чуть больше практики...

На второй день работы в Макдоналдс меня обучили жарить картошку. Инструктор показала где это происходит, что означают сигналы, которые раздает фритюр, научила пополнять запасы соли, упаковки и продемонстрировала как добавлять в бункер замороженную картошку, если она закончится. Все оказалось достаточно просто, поскольку оборудование берет на себя функции уведомления, означающие разную степень готовности картошки, а также само заменяет масло, когда это требуется. Человеку остается лишь как...

Ориентация Ориентация представляет из себя вводный курс, который прослушивают все будущие сотрудники Мака. Во время нее инструктор по обучению рассказывает об истории Макдоналдс, об основных ценностях компании, а затем претенденты подписывают все необходимые документы для трудоустройства. Соискателям на моей ориентации было примерно от 16 до 20 лет, в основном это учащиеся колледжей и институтов, у которых есть свободное время и они хотели бы его чем-то занять. Ориентация началась со знакомства...