С миру по нитке

Барбекю – американский национальный спорт, и соус барбекю изобрели тоже американцы. Но вариаций у него десятки, а может быть, и сотни. Это – один из самых простых рецептов. Таким соусом можно смазывать жарящуюся на углях или в духовке дичь – как крупную, так и пернатую. И с этим же соусом ее можно подавать. Для производства соуса нам понадобится: 400 г готового томатного соуса 3 ст. л. хорошей томатной пасты 1 маленькая луковица 3–4 зубчика чеснока 1 ст. л. вустерского соуса 3 ст. л. яблочного уксуса 2 ст...

О том, что американцы отчаянно закладывают за воротник, многие и так знают. А вот и факты. В прошлом году американцы выпили примерно 224 млн. декалитров крепкого алкоголя. Переводя на потребительский язык, это 2 млрд. 240 млн. литров. В России, для сравнения, в 2012 году было продано 113 млн. декалитров высокоградусной продукции (1 млрд. 130 млн. литров). Если бы американский объем был "поглощен" отечественным рынком, то в России бы произошла настоящая катастрофа. Но американцев в два раза больше, чем нас...

Вся одноэтажная Америка в пятницу вечером жарит барбекю. А в России, все тоже самое, только, вот жарят Шашлык. А у кого шансов больше? Кстати, если спросить любого американца, откуда появилось барбекю? То думаю ответ придется искать долго. Ибо не знают, и захламлять себя этой информацией не готовы. Существует предположение, что термин происходит от искаженного французского словосочетания barbe à queue — «от морды до хвоста», то есть туша, зажаренная целиком на вертеле или решетке. Но есть, предположение о индейском происхождении данного слова...

Эх помню, давным давно, еще во времена СССР мы мальчишки и девчонки мечтали об "уличной заразе", как о ней тогда говорили. За этой заразой ездили через весь город, и покупали у фарцовщиков за рубль. Да, это стоило целый рубль. Потом появились жвачки и за полтора рубля. А потом пришла эпоха кооператоров, и страна была просто завалена этими благами цивилизации. Прообразы современной жевательной резинки можно найти в любой части света. Древнейший из них, найденный в Финляндии, и датируется пятым тысячелетием до нашей эры...

Октоберфест проходит на огромной территории недалеко от центра Мюнхена. Он зародился в 19 веке как народные гуляния, но каким-то удивительным образом выделился из череды похожих пивных фестивалей и стал глобальным туристическим мероприятием. Со всеми недостатками огромного бизнес-предприятия. Итак, откровение номер один: на О-фесте очень трудно купить пиво. Чтобы сладостно присосаться к стеклянной кромке ледяного бокала, нужно сначала занять место. Каждый посетитель привязан к одному сидячему месту...

Изначально, основатель компании KFC — Гарланд Сандерс чем только не занимался, продавал шины, работал помощником машиниста, организовывал паромные перевозки, но одно из последних его предприятий — это организация автозаправочной станции и СТО. На этих предприятиях он впервые стал предлагать своим посетителям легкие перекусы, поставив большой деревянный стол у дерева, чтобы водители и все желающие могли отдохнуть. Это период конца 1920 и начала 1930 годов. Именно в 1930 году и появляется выражение — «Жареный цыпленок из Кентукки» и Сандерс организовывает свою пока ещё малоизвестную империю KFC...

В октябре прошел показ 9 го сезона сериала "Ходячие мертвецы". Сериал стартовал уже девять лет назад, и имеет колоссальный успех. В Америке тема зомби это неисчерпаемый клондайк. На этом делаются здесь огромные деньги. Мне, честно, странно смотреть, как взрослые дяди и тети всерьез размышляют на тему, чем лучше грохнуть мертвяка, дробовиком или из револьвера. Трудно сказать, может от сытой жизни, им не хватает экстрима или адреналина? Может и так, но факт остается фактом, американцы ждут нашествие зомби...

Чай - один из самых известных и древних напитков. Культуре питья чая уже более трех тысяч лет. Чайные традиции существуют во многих странах мира и занимают большой процент по отношению к другим напиткам. В культуре Японии и Китая чаю посвящали стихи и поэмы. Для жителей средней Азии употребление чая перед едой носит почти сакральный характер. Англичане, как знатные колонисты стран Азии и Китая перенесли на свою родину любовь к чаю. Так появилась знаменитая английская чайная церемония. И знаменитая традиция "Файв о клок" - употребление чая строго в 17-00...

Американская система образования достаточно сильно отличается от российской. Во первых, у них весь период обучения разбит на начальную школу, мидл скул или среднюю школу и хай-скул - старшую школу. Дети в каждой из этих школ обучаются в отдельных зданиях, не пересекаясь друг с другом. Мы не будем затрагивать разницу в обучении, и сравнивать, чья система образования лучше, российская или американская. Поговорим о питании учащихся в американской школе. В принципе, большинство американских школ предполагает свое питание для учащихся...

Шаверма появилась в России в начале девяностых и прочно завоевала здесь свою популярность. А что с исконно русским блюдом в Америке? Есть ли в Америке классическая шаверма в пите? Чтобы с жареным на вертеле куриным филе, с помидорчиком и огурчиком. И соус сметанно-майонезный с чесночком и перчиком. И чтобы запах на всю округу! Сам всегда любил шаверму или шаурму, это кому как привычнее))). И в Питере любил именно в пите и без капусты с морковью! Да покарает бог шавермы тех шаурмщиков, кто использует морковь и капусту! Увы, классической шавермы в Америке нет! Есть донер-кебаб на разный лад...

Мое знакомство с домашним Киевским тортом произошло в далеком детском возрасте, во времена тотального дефицита и огромных очередей. Когда в закатный период в продуктовых магазинах в СССР были в продаже лишь пластиковые львы и ваньки-встаньки. Когда, возвращаясь из магазина, люди с порога говорили: "я купил еды", и без разницы, какой, главное- купил. Вот в этот период я впервые и попробовал домашний Киевский торт. Его приготовила мама моего друга, специально на день рождения. Сказать, что было вкусно, это ничего не сказать...

Пицца, как один из вариантов быстрого питания, стала неотъемлемой частью нашего рациона. Какая пицца вкуснее американская или итальянская? Пицца хоть и относится к фаст-фуду, но все же мне больше импонирует, чем хот-доги и гамбургеры. Во первых, большой выбор начинки, много разных вариантов ее сочетания. Толстое и тонкое тесто, дрожжевое и без дрожжевое. Выбор большой и каждый сможет "собрать" пиццу на свой вкус. Первые упоминания о пицце можно найти еще со времен древнего Рима. Тогда для питания римских солдат использовали тушеное мясо и бобы...