Соль

21,2 тыс

подписчиков

Бодрый ресторанный вестник Ивана Глушкова. Лучший гастрономический критик Москвы по версии Where to Eat, колумнист GQ, Esquire, Aeroflot Premium, Коммерсант, РБК, The Village, гурман и путешественник рассказывает, где есть и что пить в Москве, Петербурге и по всему миру. 🌀saltmagazine@yandex.ru

Лента материалов Видео Статьи Ролики

8 часов назад

• Вы подписаны

У Саши Сысоева и Simple Wine вышел рейтинг лучших винных карт московских ресторанов Great Wine List

Вот мои любимые в плане вина места там: Regent (у него, собственно, самый высокий бал) Probka Oltremare Mama Tuta Selfie За крышей Copen57 Big Wine Freaks Max’s Beef for Money Padron 🧂 @saltmagazin

11 часов назад

• Вы подписаны

Дэвид Чанг, автор самого лучшего документального сериала про еду, Ugly Delicious, выпускает новый: Detour

В нем он будет принципиально отключать телефон, выкидывать все путеводители и ехать в поисках простой и вкусной еды как раньше: куда люди подскажут. С 20 сентября. 🧂 @saltmagazine

16 часов назад

• Вы подписаны

Выстрел себе в ногу и мне в сердце – в московском BobbyQ, брате-близнеце ереванского Bar.B.Q., который уже работает на Сущевском валу и

вот-вот откроется на Покровке, судя по этому меню, вообще нет ламаджо – одного из трех самых вкусных ламаджо в Ереване (а я там их съел примерно все). Шашлыки там, впрочем, тоже были неплохие. Но не такие, как ламаджо...

1 день назад

• Вы подписаны

#соль_планынавыходные

Бык с брусникой, персики с камамбером, лисички с вафлей 15 августа в 17:00 в ресторане «Териберский берег» в мурманской области пройдёт гастрольный ужин бренд-шефа Ruski Александра Волкова-Медведева. В меню малосольная треска с квашеной ламинарией и топлёным молоком, рубанина из быка с брусникой и ягелем, щи из морской капусты, брусника с грибным хрустом и другое. 15 августа с 14:00 до 18:00 в саду Eno Bistro гостит Tilda. В меню цукини с кантабрийским анчоусом и страчателлой, тако с воронежской говядиной, марал на огне в хлебе и другое. 15 августа с 12:00 до 17:00 в бистро «Цирк» пройдёт персиковый бранч...

1 день назад

• Вы подписаны

До конца недели идет фестиваль гастрономических традиций ТАЙГАСТРО

Где он только не идет – 75 с лишним городов в 6 странах – но вот что мне из меню понравилось особенно, загляните, если вы рядом: Татаки из оленя с жимолостью и чернопложкой, язык оленя с картофельной пеной и сэндвич-мороженое с лесными ягодами в московском Manul. В Тобольске, в «Дворцовой» – муксун с квашеным крыжовником, тетерев с кашей из ржи и солода, сорбет из малины с щавелем и ревенем в сахаре. На родине фестиваля, в Красноярске, в Tunguska готовят митболы из кабана с грибным бульоном, корейку оленя с черемухой и костным мозгом и сорбет из яблока с медовой пыльцой...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент