My life

Соль - по вкусу Для начала подготовим маринад, кефир смешиваем с томатной пастой и горчицей. Также добавляем выжитые 4 зубчика чеснока, половину пучка мелко нарезанной зелени, перец, соль и пряные травы по вкусу, всё тщательно перемешиваем. Затем берём окорочка и нарезаем на порционные куски. Кладем в маринад и убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше всего оставить на ночь, чтоб мясо хорошо промариновалось. После берём форму для запекания и выкладываем в неё курицу, сверху поливаем оставшимся маринадом и отправляем в духовку, разогретую до 180 на 30 мин...

Соль - по вкусу Для начала готовим начинку. Грибы очищаем от кожицы и нарезаем мелко вместе с луком. Затем обжариваем на сковороде до готовности. После того как пережарка остынет добавляем тёртый сыр и мелко нарубленную зелень с чесноком. Перемешиваем. Солим и перечим по вкусу. Свинину нарезаем на пластины толщиной в 1 см. как на отбивные. Мясо отбиваем, солим и перчим. Укладываем начинку и заворачиваем в рулетик...

Манную крупу смешиваем с кефиром и настаиваем 40-50 мин. Затем добавляем яйцо, растопленное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Всё тщательно перемешиваем и добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем до однородной массы, тесто получится жидковатым. Берём формочки для кексов и заливаем тесто не доходя до края 0,5см...

Соль - по вкусу Говядину очищаем от плёнок и нарезаем небольшими кусочками, затем выкладываем в разогретый большой казан с маслом. Обжариваем до небольшой румяной корочки. После добавляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем 3-5 мин., добавляем морковь нарезанную соломкой. Обжариваем пока морковь не станет мягкой и слегка золотистой. Добавляем томатную пасту, паприку, душистые специи, смесь перца и мелко нашинкованный кольцами стручковый перец. Обжариваем 2-3 мин. Наливаем в казан кипячёной воды чтоб покрыло полностью мясо(только не переборщите)...

Зелень - по вкусе Разделываем сельдь на филе. Морковь моем и отвариваем, после остужаем и чистим. Далее всё нарезаем не большими кусочки и измельчаем с помощью блендера до однородной массы, можно и через мясорубку. Всё, селедочный паштет готов...