Владимир Комаров

Один из самых ужасных мультфильмов в СССР. Крабат – ученик колдуна (1978). (Оригинальное название «Ученик чародея»). Производство Чехословакия и ФРГ по сказке немецкого писателя Отфрида Пройслера «Крабат или легенды старой мельницы». Сказка (да и мультфильм при всей его счастливой концовке), достаточно мрачная и для советских детей совершенно необычная. Не знаю, демонстрировали ли его когда либо на ТВ, единственный раз я увидел его на киносеансе в пионерском лагере году этак в 1984-м, а пересмотрел совсем недавно...

ПОЖАЛУЙ, САМОЕ КРУТОЕ КИНО ПРО ПОДВОДНИКОВ НА СЕГОДНЯ. Мощное кино о войне не про войну. Одна из самых знаменитых в истории кинематографа лент про подводников, считающаяся в наше время непревзойденной классикой. Знаете такую? «Подводная лодка» (оргинальное название «Das Boot») – фильм, вышедший на экраны в 1981 году. Снят известным режиссером и сценаристом Вольфгангом Петерсеном (ФРГ). (Для тех кто не слышал про такого режиссера, приведу к примеру кино, снятое им в Голливуде в последствии: «Враг...

Моя жизнь в СССР. Родился я в Краснодаре в начале 70-х. Не помню как, но в свидетельстве о рождения данный факт записан точно. Правда, кривым почерком, и какими-то фиолетовыми чернилами. Видимо, авторучек в то время ещё не было? (У вас в те времена чем в свидетельствах писали?) Первые воспоминания (не помню, сколько мне было лет) – меня тащат на руках, в пелёнке, куда-то вверх головой ночью и я вижу фонарь советский такой, в виде воронки, который светит мне в лицо. Второе – забирают из больницы (почему-то в большой сумке - туда засунули и понесли, это я уже был постарше, и сам ходить умел)...

Слегка подзабытое старое. Немного теории. Ной начал возделывать землю и насадил виноградник; и выпил он вина, и опьянел, и лежал обнаженным в шатре своем. Бытие 20, 21.

Современное "виноделие". Как производят "вино" сегодня. Вчера мы разобрали что если в прежние времена сырьём для виноделов был собственно говоря виноград то сегодня (причём во всём мире за редким исключением) им является дешевый сахарный песок. Из песка с добавлением воды варят "сироп" по виду напоминающий жидкий мёд. Затем этот сироп разбавляют водой до требуемой концентрации (в среднем 18-22 грамма на литр), добавляют порошковые дрожжи и искусственные ферменты (без них дрожжи в среде бедной азотом и аминокислотами работать не будут)...

Виноделие в СССР (продолжение). Настоящее "натуральное" виноделие с развитием технологий увы похоже что навсегда кануло в лету. Есть конечно энтузиасты которые на свой страх и риск пытаются что то сами выращивать делать и продавать - но увы доля их на рынке слишком мала. Особенно в нашей стране. А как же делают вино в производственных масштабах сегодня? На эту тему есть много разных мнений в основном сводящимся к "порошковому" типу вин (видимо имеется в виду что то типа юпи - просто добавь воды?) На самом деле всё происходит немного сложнее. Я говорю об этом с уверенностью поскольку сам какое то время работал на таком заводе...

Секреты виноделов из СССР. Введение. Бойся незнания, но еще больше бойся ложного знания. Индийская мудрость.