Лакомые рецепты

Ингредиенты на 20 радужных меренг и шоколадных вафельных рожков: Для шоколадных рожков: Вафельные рожки для мороженого (конусы) — 20 шт. Темный или молочный шоколад (поломать на дольки) — 250 г Жирные сливки (желательно от 33% жирности) — 200 мл Для радужных меренг (безе): Яичный белок (от крупных яиц) — 2 шт. Соль — щепотка Сахарная пудра — 1/2 чашки Гелевые цветные пищевые красители (красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, фиолетовый) Для украшения и сбора меренг (безе), вафельных рожков: Растопленный молочный шоколад — 115 г Кондитерская цветная присыпка  Способ приготовления: 1...

Ингредиенты на разъемную форму 16-18 см: Для вафельной основы торта Мохито с замороженными ягодами: Вафельные рожки — 100 г Сливочное масло (растопленное) — 50 г Для начинки торта Мохито с замороженными ягодами: Эскимо Мохито (рецепт можно найти ТУТ) — 3 шт. Жирные сливки (от 30 %) — 300 г Классический йогурт без добавок — 500 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Сахар или сахарная пудра — 80 г Микс замороженных ягод (ежевика,малина, черника и т. п) Для украшения торта Мохито с замороженными ягодами:...

Ингредиенты на 6 небольших пирогов: Для теста охлажденного пирога с Мохито: Сливочное масло (комнатной температуры) — 150 г Сахар — 90 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Яйца (крупные) — 3 шт. Мука пшеничная — 100 г Миндальная мука (молотый миндаль) — 50 г Разрыхлитель для выпечки — 1 ч. л. Молоко — 2 ст. л. Для начинки пирога с эскимо Мохито: Эскимо Мохито (рецепт можно найти ЗДЕСЬ) — 1 шт. Сахар или сахарная пудра — 30 г Маскарпоне — 100 г Жирные сливки (от 30%) — 100 г Ванильный экстракт — 1 ч. л...

Ингредиенты на форму с диаметром 9-10 см: Для черничной основы: Пюре черники — 2 ст. л. Кокосовое масло (сливочное кокосовое масло именно «coconut butter», «а не coconut oil») — 3-4 ст. л. Для начинки кокосового-черничного торта с лавандой: Мякоть молодого кокоса — 1 чашка Цедра лайма или лимона — 1 шт. Сок лайма или лимона — 1 шт. Кленовый сироп, мед (или любой другой подсластитель по вашему вкусу) — 3-5 ст. л. Кокосовое масло (сливочное кокосовое масло именно «coconut butter», «а не coconut oil») — 2 ст...

Ингредиенты на 6-8 клубничных пончиков с розовой глазурью и клубникой: Для теста клубничных пончиков: Пшеничная мука — 150 г Сахар — 110 г Разрыхлитель для выпечки — 1 и 1/4 ч. л. Соль — 3/4 ч. л. Яйцо (крупное) — 1 шт. Молоко — 1,5 ст. Лимонный сок — 1 ч. л. Растопленное сливочное масло — 1 и 1/2 ст. л. Сушеные ягоды клубники — 3-4 ст. л. Для клубничной (розовой) глазури клубничных пончиков: Белый растопленный шоколад Сок клубники Сушеные лепестки роз Сушеная клубника Способ приготовления: 1. Предварительно ставим разогреваться духовку до 220С...

Ингредиенты на 6-8 порций: Для теста карамельного яблочного пирога: Пшеничная мука — 2 и 1/2 чашки Соль — 1 ч. л. Сливочное масло — 255 г Ледяная вода — 1/2 ст. Яблочный уксус — 1 ч. л. Для начинки карамельного яблочного пирога: Яблоки (очистить от кожуры и семечек, порезать на кубики) — 1 кг и 300 г Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л. Коричневый сахар — 1/2 ст. Сахар-песок — 1/4 чашки Соль — 1/2 ч. л. Масло сливочное — 2 ст. л. Кукурузный крахмал — 1 и 1/2 ст. л. Молотая корица — 1 ч. л. Мускатный орех (молотый) — 1/4 ч...

Ингредиенты на 3-4 порции: Для хрустящей корочки гранолы из овсянки, миндаля: Порезанный сыро миндаль — 120 г Цельнозерновая мука -70 г Геркулес или крупные овсяные хлопья — 50 г Разхрыхлитель — 2 ч. л. Сода для выпечки — 1/2 ч. л. Коричневый сахар (по желанию) — 2 ст. л. Соль — 1/4 ч. л. Несоленое сливочное масло (можно заменить кокосовым маслом, рецепт есть ЗДЕСЬ) — 85 г Кефир — 60 мл Для начинки хрустящей гранолы на завтрака с клубникой, маком и медом: Свежие ягоды клубники или любые другие в...

Ингредиенты на 3-4 порции: Для теста пирога со сливами или сливовой галеты: Пшеничная мука — 1 и 2/3 чашки Сахар — 1 ст. л. Соль — 3/4 ч. л. Сливочное масло — 155 г Ледяная вода — 1/3 ст. (возможно, что вся вода не понадобится) Яблочный уксус — 1 ст. л. Для начинки и глазури пирога со сливами или сливовой галеты: Сливы (нарезать на ломтики) — 3-5 шт. (в зависимости от размеров) Сахар — 5 ст. л. + 1/2 ст. Сливочное масло (растопленное) — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Готовим тесто для сливовой галеты или простого пирога со сливами...

Ингредиенты на 4-6 порций арбузного шербета (сорбета) с шоколадом: Для арбузного сорбета (шербета) с шоколадной крошкой: Охлажденный арбузный сок — 2 ст. (500 мл) Жирные сливки (лучше всего выбирать от 30% жирностью) — 300 мл Сахар или сахарная пудра (можно заменить любым другим подсластителем: мед, сироп агавы, кленовый сироп, стевия) — 3/4 ст. Соль — щепотка Для украшения арбузного шербета (сорбета) с шоколадной крошкой: Шоколадная крошка или мелко порезанный темный шоколад — 1/2 чашки Дольки арбуза (как красиво порезать арбуз можно посмотреть ЗДЕСЬ) по желанию Способ приготовления: 1...

Ингредиенты на 4 порции (на 6-8 шариков мороженого из маскарпоне с красной смородиной): Для приготовления мороженого из сыра маскарпоне с красной смородиной: Красная смородина — 250 г Сахар или сахарная пудра — 90 г Чистая фильтрованная вода — 2 ст. л. Сыр маскарпоне — 150 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Сливки жирные (от 30 %) — 200 г Для украшения мороженого из сыра маскарпоне с красной смородиной: Вафельные рожки для мороженого Молотые фисташки или любые другие орешки Растопленный белый шоколад Кондитерская присыпка Кокосовая стружка Способ приготовления: 1...

Ингредиенты на 4 порции (4 эскимо из красной смородины с шоколадом) Для эскимо из красной смородины: Красная смородина — 150 г Сахар или сахарная пудра — 50 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Чистая фильтрованная вода — 1 ст. л. Молоко — 100 мл Жирные сливки (от 30%) — 100 мл Для украшения мороженого (эскимо) из красной смородины: Молотые фисташки Растопленный темный шоколад Свежие ягодки красной смородины Способ приготовления: 1. Готовим мороженое из красной смородины. Красную смородину промываем, удаляем лишние веточки и листики...

Ингредиенты на 8 порций (клубничных рожков из сметаны): Для клубничного мороженого из сметаны или классического йогурта без добавок: Спелая замороженная или свежая клубника — 500 г Сахарная пудра — 200 г Сметана или классический йогурт без добавок — 500 г Для украшения клубничного мороженого из сметаны (клубничных рожков с фисташками): Вафельные рожки для мороженого — 8 шт. Растопленный белый или молочный шоколад — 70 г Измельченные фисташки в крупную крошку (лучше всего взять несоленые фисташки) — 150 г Способ приготовления: 1...