Из фабрики-кухни в выставочный центр
Фабрики-кухни появились в послереволюционные годы как неотъемлемая часть нового быта. Система потребления менялась, в 20-е годы был взят курс на высвобождение женщины из «пут» домашнего хозяйства и вовлечение её в производство. Активно разрастались фабрики и заводы, работников нужно был централизовано обеспечивать питанием. Некоторые фабрики-кухни были по-настоящему огромны, их обслужисвали до полутысячи человек, а механизированное производство, во многом схожее с конвеерной лентой, располагалось на нескольких этажах...