Голодный Фантазер

Пельмени — кажется, проще блюда не придумать. Но если сварить неправильно, получится каша, а не обед. Рассказываю, как сделать всё правильно — быстро, вкусно и без сюрпризов. Что понадобится: • Пельмени — 500 г • Вода — 3 л • Соль — 1 ст. л. • Лавровый лист и перец горошком — по желанию Шаг 1. Закипятите воду Наливаем в кастрюлю воду, ставим на сильный огонь. Добавляем соль, специи. Ждём активного кипения. Шаг 2. Кладём пельмени Аккуратно опускаем замороженные пельмени в кипящую воду. Сразу перемешиваем, чтобы не прилипли ко дну...

Вступление: Иногда кажется, что морковь скучна. Но только до тех пор, пока ты не превратишь её в золотистые котлетки с румяной корочкой и нежным ароматом специй. А рядом — кремовый соус с фетой и укропом, как ложка прохлады в тёплый вечер. Простая еда, в которую хочется возвращаться. Ингредиенты: Для котлеток: • Морковь — 3–4 шт. (примерно 400 г) • Яйцо — 1 шт. • Манка — 2 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Соль, перец — по вкусу • Паприка сладкая — ½ ч. л. • Кориандр молотый — ½ ч. л. • Зелень (петрушка,...

Вступление: Есть блюда, которые мы любим за уют — бабушкины пельмени, например. И есть те, которые разрывают вкусовое пространство, как хороший тайский карри. Что, если их объединить? Получится взрыв, но добрый. Словно если бы в Сибири открыли маленький тайский ресторан с добрыми поварами и пушистыми носками...