Торт «Сметанник»: тот самый, нежный как облако
Сегодня готовим не просто торт, а легенду советской и постсоветской кухни — «Сметанник». Его вкус — это вкус детства, простой, душевный и невероятно нежный. Секрет идеального сметанника — в правильной текстуре: влажный, пористый бисквит и воздушный, тающий крем. Давайте создадим этот шедевр вместе, я раскрою все нюансы, чтобы у вас получилось идеально с первого раза. Рассчитан на форму диаметром 22-24 см. Все продукты должны быть комнатной температуры! Это важно для идеальной текстуры. Для коржей: Для крема: Для украшения (опционально): Перед подачей украшаем торт...