Наслаждение, не требующее спешки: эти рекомендации позволят полностью раскрыть богатый вкус шоколада
Темный и горький шоколад прекрасно сочетаются с цитрусовыми, заявил NEWS.ru кондитер Георгий Хачинян. При этом, по его словам, белые и молочные сорта лучше употреблять вместе с кисловатыми ягодами. Определенные фрукты и ягоды хорошо усиливают и раскрывают аромат и вкус шоколада. Выбирайте их в соответствии с конкретным сортом кондитерского изделия. К темному и горькому превосходно подходят все цитрусовые. Они не перетягивают внимание на себя и гармонично дополняют вкус шоколада. К молочным и белым сортам — фрукты и ягоды с кислинкой, чтобы создать идеальный баланс, — поделился Хачинян...