Это блюдо едят в «голубых зонах» — мой обед для активного долголетия!
Согласно исследованиям диетологов, идеальное блюдо для долголетия должно сочетать качественный белок, полезные жиры, сложные углеводы и клетчатку. Одним из таких вариантов считается запеченная жирная рыба с овощами и цельными злаками, которое часто готовят жители так называемых «голубых зон» — регионов мира с самой высокой концентрацией людей, достигших столетнего возраста при сохранении здоровья и активности. К ним относятся, например, Окинава в Японии, Сардиния в Италии, Икария в Греции, полуостров Никоя в Коста-Рике и Лома-Линда в Калифорнии)...