Лучше риса и гречки! Готовим булгур на гарнир — все о главной крупе востока
Булгур давно перестал быть экзотикой: его ценят за легкий ореховый вкус, пользу и простоту приготовления. Этот гарнир одинаково хорошо подходит и к повседневному ужину, и к более сложным блюдам. Главное — правильно выбрать крупу и знать несколько нюансов, которые делают булгур рассыпчатым и ароматным, а не клейким и пресным. Каких именно? Читайте у нас в статье! Для начала кратко: булгур — это пшеница, которую пропарили, высушили и раздробили. Благодаря предварительной пропарке он готовится очень быстро и имеет приятный ореховый вкус...