Курица по-узбекски — сочная, пряная, тает во рту: пряный восточный маринад
Курица по-узбекски — яркий аромат специй, насыщенный вкус и мягкое мясо. Такой маринад напоминает блюда из тандыра: курица получается сочной внутри и ароматной снаружи, с узнаваемыми восточными нотами. Для приготовления возьмите 1–1,2 кг курицы — подойдут бедрышки, голени или разрезанная тушка. Промойте, обсушите, уберите лишний жир. В глубокой миске соедините 200 г густого йогурта или кефира, 1 крупную луковицу, измельченную до кашицы, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. зиры, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч...