Ученые нашли способ дольше сохранять бананы свежими
Тонкая кожура и высокая чувствительность к изменениям температуры делают бананы чрезвычайно уязвимыми к условиям транспортировки: нередко они начинают буреть и становятся мягкими еще до того, как попадут на прилавки. Потери после сбора урожая измеряются миллионами тонн, а это не только деньги, но и человеческие и даже природные ресурсы, которые уходят впустую. Поэтому ученые ищут натуральные и безопасные способы продлить срок годности бананов без использования синтетических покрытий и химических консервантов...