Кисло, сладко и не крепко: в России утвердили первый ГОСТ на медовуху
Медовуха наконец-то получила официальный статус. Росстандарт утвердил новый ГОСТ, который вступает в силу в июле 2026 года. В документе впервые чётко прописано, какой напиток имеет право называться медовухой, а какой — нет. Согласно новому стандарту, медовуха — это слабоалкогольный напиток брожения крепостью от 1,5 до 6 процентов. Изготавливаться она должна путём спиртового брожения сусла, содержащего не менее 8 процентов мёда. Для подслащивания разрешается использовать мёд, другие продукты пчеловодства, растительное сырьё и натуральные сахаросодержащие вещества...