Кулинарный блог По рецепу

Приготовить вкусный кекс на кефире очень легко. Получится обязательно, если в кухонном шкафу есть сода. Особенно хорошо получается с немного перекисшим кефиром, о котором забыли на пару дней. Кислота в этом молочнокислом продукте реагирует с содой и дает выпечке особую пышность и рыхлость. Готовят такую выпечку также на сметане и других подобных продуктах. Готовят кекс в духовке. Лучше всего получается в электрическом духовом шкафу. Однако можно использовать и другие кухонные приборы. Можно испечь кекс в хлебопечке...

Не даром при слове «брауни» многие отправляются в магазин или в ближайшую кондитерскую, чтобы купить это волшебное лакомство. Столь любимое американцами пирожное, придуманное кондитером отеля Palmer House Hotel в конце 19-го века, навсегда покорило сердца любителей шоколада. Классический варианты брауни – нарезанный на квадратики шоколадный корж с грецкими орехами и абрикосовой глазурью. Классика – это хорошо, но всегда найдется место эксперименту...

Картофель – один из самых популярных гарниров, и это факт! Составляя меню перед праздниками, все думают о картофеле. И тут мнения расходятся: половина решает в очередной раз приготовить пюре, а вторая половина начинает ломать голову над тем, что приготовить из картофеля. На самом деле рецепты из картофеля многочисленны. Картофельное пюре Вы подумаете, что это совсем просто, и писать о картофельном пюре нет смысла – все и так все знают. Но, как показывает практика, пюре далеко не у всех получается белым и воздушным...

Разумеется, изучение целых моделей и систем питания помогает лучше понять причины развития тех или иных недугов, чем исследование влияния отдельных продуктов питания или веществ на наш организм. Но согласитесь, что знать о свойствах нашей пищи не только полезно, но и интересно! Согласно исследованию, опубликованному 17 мая в Британском медицинском журнале (BMJ), частое употребление картофеля в отварном, запеченном виде, а также картофельного пюре и картофеля фри связано с повышенным риском развития высокого кровяного давления (гипертонии) у взрослых женщин и мужчин...

Если у Вас не получается печенье, значит Вы еще просто не нашли хороший рецепт. Сегодня я подготовила три отличных рецепта печенья, из которых один базовый, а три другие – его интересные вариации. Печенье готовится из пшеничной и овсяной муки, яиц, сахара и растительного масла – это простые и доступные ингредиенты. О том как приготовить домашнее печенье рассказываю во всех подробностях и делюсь своими результатами на фото. Универсальный рецепт песочного печенья в домашних условиях Ингредиенты: мука пшеничная – 265 г растительное масло – 100 г разрыхлитель – 1 ч...

Вопрос «Как сделать лед в домашних условиях?» у многих вызывает улыбку. Ведь что может быть проще, чем набрать воду в формочки и засунуть в морозилку?! Только что делать если у вас нет под рукой формы для кубиков льда или она треснула? Да и лед в ресторанах и на фото почему-то прозрачный, а дома получается белый и мутный. Как сделать прозрачный лед Почему обычный лед имеет неоднородную структуру и белые кристаллы в центре? Ответ прост: из-за состава воды, из которой мы его готовим. Всем известно, что вода бывает жесткой и мягкой, растворить в ней можно разные вещества...

Продукты нам требуются ежедневно – с этим ничего не поделаешь. Большая часть населения покупает продовольственные товары в магазинах – как в небольших, специализированных, так и в крупных торговых сетях. Не секрет, что не всегда мясная продукция бывает хорошего качества, ведь срок годности у мяса невелик, а продать его необходимо. Просроченный продукт зачастую реализуют, маскируя его под свежий и первосортный. Наиболее распространенные уловки продавцов, которые необходимо знать покупателям, перечислены в этой статье...

Модное слово "суперфуд", которое сейчас то и дело появляется в рекламе продуктов питания, объединяет группу особенно полезных продуктов. В этот список попали: черника, киви, бобы, цельные зерна, орехи и семечки, листовая зелень, тыква, кабачки, сладкий картофель, жирная рыба и другие. Сам термин «суперфуд» появился в США, но ученые так и не пришли пока к единому мнению о том, каким критериям должен соответствовать такой продукт. Диетологи не выделяют суперфуды в собственную пищевую группу, но определяют их как условную группу, которые имеют преимущества для здоровья...

Рыба - продукт вкусный и полезный, но чистить ее не нравится никому. Многие супермаркеты предлагают услугу чистки рыбы, но что делать, если рыба попала к Вам в руки прямо из водоема и почистить ее для Вас просто некому? Выход один - сделать это самостоятельно. Это возможно сделать аккуратно даже при помощи простых приспособлений – ножа или скребка для чешуи. Нужно просто хорошо подготовить рабочее место и знать несколько простых приемов. Вам потребуются: 1. Положите рыбу в кухонную мойку и облейте кипятком, чтобы слизь сошла...

Как выбрать качественный сыр среди всего, что лежит на полках магазинов и супермаркетов? Сыр является источником полноценного белка и ценным продуктом питания, а значит и выбирать его для того или иного блюда стоит внимательно...

С приходом зимы начинается самая долгожданная пора – подготовка к празднованию Рождества и Нового года. Нигде к Рождеству не готовятся так старательно, соблюдая все традиции, как в Европе. Волною ярмарок накрывает Германию, Францию, Чехию, Венгрию, Польшу и другие европейские страны. Это не только дань давним традициям, но и веселые встречи с друзьями, а также повод полакомится разнообразными вкусностями! Если у вас в планах посетить в это время Вену, Страсбург или Кельн, предлагаем вам хорошо...