Как кафе увеличить средний чек с помощью меню, тейбл-тентов и POS-материалов
Средний чек в кафе растёт не только за счёт цен. Часто его можно увеличить проще: правильно показать гостю, что ещё можно заказать. Гость может не знать, что у вас есть комбо, десерт к кофе, сезонный лимонад, завтрак навынос или акция на вторую позицию. Если это предложение спрятано в меню или звучит только от официанта, часть продаж теряется. Полиграфия помогает мягко подсказать гостю выбор: на столе, у кассы, в меню, на витрине, в зоне ожидания или рядом с выдачей заказа. Хорошее меню — это не список блюд...
