Патриаршие

Сегодня в Бронной открывается K-BBQ на месте легендарного Gutai на Бронной. Открывает не менее легендарная Жанна Ким, который держит по соседству Kianu. Нас приглашали на закрытое открытие, поэтому цен, честно говоря, не знаем. Но формат понравился — тебе приносят сырое мясо и ты сам жаришь всё прямо за столом. Шипит, пахнет, вокруг дым — ощущение, будто ты на вечеринке в корейской закусочной. Мясо наилучшее, соусы разнообразны (не все запомнишь названия). Но цены на Бронной, как мы понимаем, не могут быть как в закусочной в Корее. Тем более, что  K-BBQ — это не про уличную еду, а про серьезную и современную кухню Сеула, где важны качество продукта, баланс вкуса, эстетика и внимание к телу — как и у корейцев. Полезно и вкусно. В основе меню — мясо высокого качества для BBQ, коллагеновые супы долгой варки, сезонные овощи и ферментированные закуски. Короче, после похода в ресторан делаем селфи и понимаем, получилось ли нам омолодиться или нет