Хранение моркови и других корнеплодов
В группу столовых корнеплодов входят овощные культуры, роль которых в структуре питания трудно переоценить. Сегодня речь пойдет о том, как собрать эти культуры и сохранить их полезные свойства на всю зиму. Морковь, свёкла, редис, редька занимают на огороде ведущее место. А петрушка и сельдерей дают не только питательный корнеплод, но и прекрасную витаминную продукцию. Благодаря высокой лежкости корнеплоды (кроме редиса) хорошо сохраняются в течение зимы, что делает их пригодными для использования в свежем виде почти в течение всего года...