Диетолог рассказала, как приготовить легкий «Оливье» для пожилых родственников
Новогодний салат «Оливье» — вкус детства и символ праздника. Однако с возрастом пищеварение становится более чувствительным, и традиционный рецепт с майонезом, колбасой и солеными огурцами может вызывать дискомфорт. Врач-диетолог Алла Серегина в интервью АБН24 дала советы, как адаптировать классическое блюдо, сохранив его вкус, но сделав более безопасным для возрастного организма. Специалист пояснила, что основная задача — облегчить работу желудочно-кишечному тракту, снизив нагрузку от жиров, соли и грубой клетчатки...