Пермский химик Белкин: лапша быстрого приготовления — это не яд и не суперфуд
Ученый Пермского Политеха разъяснил URA.RU, какие плюсы и минусы есть у лапши быстрого приготовления. По словам эксперта, многие зачастую употребляют ее, считая обычными макаронами, только без необходимости варки. «Принципиальные различия между этими продуктами заключаются не только во времени термической обработки, но и в технологии производства, а также составе и пищевой ценности. Помимо муки в состав растворимой лапши входят различные крахмалы, стабилизаторы, усилители вкуса, а также порошкообразный соевый соус, глютен и агент Е536...