Твоя Дача

Я закрываю огурцы на зиму по рецепту моей бабушки. Тот самый рецепт, от которого все гости потом выпытывают секрет, а муж гордо говорит: «Это моя Альбина сделала!» Вокруг царит уютный хаос: на столе разложены ингредиенты, блестят вымытые банки, а в воздухе витает предвкушение чего‑то вкусного и домашнего. Такс, нам потребуются: Начинаю с огурцов — тщательно мою их под прохладной водой, перебираю, отбраковываю малейшие подозрительные. Потом замачиваю на 2–3 часа в холодной воде: бабушка говорила, что так они станут ещё более хрустящими и избавятся от возможной горечи...

Раньше, я считала, что у меня крепкая семья. Но, оказалось, что я критично ошибалась. Итак, квартира, в которой мы жили с мужем, досталась мне от бабушки — я оформила всё официально ещё до замужества. Игорь, мой муж, всегда говорил, что «это не принципиально», мол, мы же семья. В целом, жили мы неплохо: уют, совместные планы, вечера с кино. Правда, у Игоря было одно странное увлечение — он держал дома паука‑птицееда. Красного, мохнатого, с лапами, как у краба. И назвал его… Гаврюша. Да, именно так...

Уже больше 10 лет выращиваю помидоры. За это время выяснила: часто причина неурожая — неправильный выбор сорта. Разберу, какие томаты особенно уязвимы к фитофторе. Этим летом соседка Лена пожаловалась: «Каждый год помидоры начинают болеть, листья чернеют, плоды гниют прямо на кустах!» Посмотрела я на её грядки — а там почти все сорта из «группы риска» по фитофторе. «Банановые ноги»: «Царевна‑лягушка»: «Черный черри»: Выбирайте сорта с пометкой «устойчив к фитофторе»...

Сегодня поделюсь простым рецептом кабачковой икры с майонезом. Получается сладко, с лёгкой остринкой — идеально к хлебу, картошке или мясу. А ещё её можно закатать на зиму — баночки разлетаются мгновенно! Такс, нам потребуются: Значит так: Икра выходит нежная, кремовая, золотисто‑оранжевого цвета...

Я сидела на кухне, разглядывая свежую роспись на шкатулке. Андрей вошёл, бросил взгляд на мою работу и фыркнул: — Опять эти безделушки? Лучше бы ужин приготовила нормальный. — Но я только что-то разогрела, — попыталась оправдаться я. — А это заказ для клиентки из ВК… — ВК, — передразнил он. — Ты в нем больше времени проводишь, чем на настоящей работе. Я промолчала, чувствуя, как внутри закипает обида. Наша квартира в спальном районе казалась мне уютной: я развесила гирлянды, купила мягкие пледы, поставила цветы на подоконники...