Pivo.by

Учёные обнаружили мозговую цепь, отвечающую за алкогольную зависимость. Наблюдая активность нейронов в этой цепи, они смогли предсказать, у каких мышей разовьётся навязчивая тяга к спиртному, а у каких нет. Результаты исследования опубликованы в журнале Science. Несмотря на то, что алкоголь повсеместно распространён в современном обществе и доступ к нему практически не ограничен, только у части людей развивается алкогольная зависимость. Американские учёные во главе с Кей Тай из Института биологических...

Недорогая технология, разработанная учёными из Университета Королевы в Белфасте, позволит превращать остатки ячменя в углерод. Учёным удалось разработать недорогую технологию, позволяющую использовать побочные продукты пивоварения в качестве возобновляемого источника энергии. Новый метод позволяет преобразовывать остатки ячменя в углерод. Его можно использовать в качестве топлива для обогрева жилья, альтернативы древесному углю в мангале или фильтра для очистки воды. По подсчётам университета, пивоварни Евросоюза производят порядка 3,4 миллиона тонн зерновых отходов ежегодно...

На выходных в Мюнхене стартовал ежегодный «Октоберфест» — крупнейший праздник пива в мире. Журнал Metro подготовил подборку самых ярких фотографий с первых дней фестиваля. В прошлом году «Октоберфест» собрал 6,3 миллиона гостей. Они выпили 7,5 миллиона литров пива, в среднем чуть больше литра на человека. Рекордное количество пива гости «Октоберфеста» выпили в 2014 году — 7,7 миллиона литров...

Журнал October рассказывает о пивоварне Nightmare Brewing Company и рецептах пива, вдохновлённых древними пытками. Pivo.by публикует перевод материала. Узнав о древнем способе пытки под названием «скафизм», Билли Пауэлл, владелец лонг-айлендской Nightmare Brewing Company, почувствовал, что он просто обязан сварить пиво, вдохновлённое этой жуткой практикой. Считается, что скафизм впервые использовали древние персы. Они привязывали жертву между двумя лодками, затем насильно поили её молоком с...

Американские крафтовые пивовары никогда не стеснялись заимствовать технологии, характерные для одного стиля, и применять их к другим. Если выдерживание в бочках может придать нотки дуба и бурбона стаутам, почему бы не попробовать его и в случае с бельгийским квадом? Если розлив с помощью азота придаёт портеру приятную сливочную текстуру, почему бы не сделать то же самое с пэйл-элем или IPA? Как только в арсенале пивоваров появляется новая технология, ингредиент или процесс, они стараются выжать из них максимум...

В декабре компания LG пообещала представить на CES 2019 настольную домашнюю пивоварню HomeBrew. И компания действительно привезла это устройство на выставку. Для начала нужно сказать, что, к сожалению, стоимость производитель не назвал, как и дату начала продаж. Учитывая специфику устройства, не стоит ждать, что оно будет дешёвым. А ещё перед покупкой нужно озаботиться наличием свободного места, так как «пивомашина» по размерам сопоставима с большими домашними кофемашинами. Пивоварня капсульная,...

Ежегодный музыкальный фестиваль «Рок за Бобров» состоится 3 августа 2019 года на аэродроме «Боровая». Продажа билетов стартует 14 января 2019 года. Идейным организатором фестиваля выступает компания «Бобруйский бровар». Впервые фестиваль «Рок за Бобров» прошёл в 2005 году в Бобруйске, а его хэдлайнером стала группа «Би-2». Следующие два года open-air также проводился в родном городе пива «Бобров», а после «переехал» под Минск. За свою историю фестивальная сцена «Рок за Бобров» видела более 65...

Кирилла Дубовского нередко можно встретить на пивных мероприятиях, но ещё чаще — на винных. Он ведёт популярный телеграм-канал о вине «Клуб до 27р», где делится знаниями об этом напитке и интересных винах, которые можно купить в Беларуси. Журналист Pivo.by встретился с Кириллом, чтобы попытаться разобраться, что общего у пива и вина и можно ли быть одновременно биргиком и винолюбом. — Что для тебя вино? — Это моё хобби, очень приятное. И одновременно тема для исследования, экспериментов. Когда увлекаешься вином, всегда есть о чем поговорить с людьми в разных странах...

Тренды в мире крафтового пива меняются быстро. Об основных тенденциях, которые можно ожидать на рынке в 2019 году, пишет сайт HopCulture. Перевод тезисов статьи опубликовал журнал «ПивО. Технологии и инновации». Лагеры Лагеры возвращаются в моду, так как потребители начинают уставать от тройных IPA и кондитерских стаутов. Пивной обозреватель Джош Бернстайн спрогнозировал подъём лагера в 2017 году, но поспешил: это был год, когда пивовары только «сели на поезд» этого стиля, но в 2019 году, считают...

Pivo.by подводит итоги 2018 года. Приятно сохранить ежегодную традицию и отметить, что ушедший год стал самым удачным для белорусского пивного рынка. В 2018 году было выпущено рекордное количество новых сортов (с учётом кваса и сидра) — 342, а на рынке появились восемь новых имён. Новинки в 2018 году выпустили 35 предприятий. Больше всего новых сортов третий год подряд выпускает пивоварня Taler — 53. Это на один сорт больше, чем годом ранее. Второе место уже традиционно заняла пивоварня 13 Litar из Брестской области — 39...

Шотландская пост-рок-группа Mogwai объединила силы с английской пивоварней Signature Brew для создания фирменного сорта пива. New England IPA под названием Mogwai Beer Satan появится в продаже в ближайшее время. Пиво названо в честь 16-минутного трека, которым завершается дебютный альбом группы Mogwai Young Team, выпущенный в 1997 году. Пивовары при создании рецептуры сорта вдохновлялись этой композицией. — Это длинный трек, который при прослушивании кажется очень сложным, хотя в его основе лежат лишь два аккорда...

Продажи алкоголя в интернете в России не удастся начать с января 2019 года. Законопроект Минфина об их легализации раскритиковало Государственно-правовое управление (ГПУ) президента. Эксперты управления сочли, что нововведение расширит рынок сбыта алкоголя: этот подход идёт вразрез с госполитикой России по снижению масштабов чрезмерного употребления спиртного. Также не устранены разногласия с другими ведомствами. За оставшиеся 1,5 месяца Минфин не успеет доработать законопроект и внести его на рассмотрение в Госдуму...