🕸️ Словно паутинка… тесто Катаифи – зачем оно нам нужно?
Традиционно его используют для приготовления сладостей вроде пахлавы или кнафе. Встречаются интересные рецепты пирогов. А ещё в тесто катаифи (кадаиф) заворачивают что-нибудь неожиданное, например, хвосты креветок🦐 – получается очень вкусно.
Кстати…
🧐 Катаифи – это тончайшие нити теста, похожие на лапшу. Это тесто так иногда и называют: «кадаифская вермишель». Изделия из катаифи получаются воздушными, манящими и хрустящими.
ЗАЧЕМ такое тесто НАМ?
Неужели не хватает дрожжевого, слоеного теста, на кефире… Ну… Нет...