Отчаянная домохозяйка

В этом году мне хочется все максимально пастельное, природных оттенков. Попробовала окрасить яйца натуральными красителями.  Я выбрала куркуму=желтый , каркаде и куркума=зеленый цвет, кофе молотый =светило-коричневый цвет, свекла=серый Но, конечно, моя восточная душа на этом не остановилась и я добавила немного блеска с помощью золотой потали...

Невероятно воздушный и нежный Краффин с ярким апельсиновым ароматом и изюмом.  Рецепт ( 2 шт 11*9)  Мука 350 гр  Молоко 100 мл Яйцо 1 шт  Желток 1 шт  Дрожжи 6 гр  Сахар 90 гр ( 70 гр+20 гр для опары)  Сливочное масло ( 40 гр и 40 гр)  Ванилин  Сок 1 апельсина  Цедра 1 апельсина  Мед 1 ст л  Изюм/ кусочки шоколада/цукаты 150 гр  Начнём с приготовления опары. Смешаем подогретое молоко, дрожжи и сахар 20 гр. Перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 20 минут (в духовку на 50 градусов)...

Меренга:  Белки 220 гр  Сахар 400 гр  Соль щепотка  Лимонная кислота 1/4 ч л  Кукурузный крахмал 20 гр  К белкам добавляем соль и взбиваем до легкой пенки. Вводим лимонную кислоту и постепенно, по одной столовой ложке вводим сахар. Взбиваем на средней скорости до плотной белой массы. На это уходит минут 15. Далее вводим крахмал и взбиваем еще 5 минут.  Массу кладем на пергамент, формируем круг. И придаем нужную нам форму.  Ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Опускаем температуру до 90 градусов и выпекаем около 2 часов...

Тот самый вкус, который перенесет прямо в детство. Оригинальный рецепт, который точно придет всем по вкусу! Коржи:  ( на 2 коржа D 16 см)  Белки 200 гр ( от 6 С0)  Сахар(1) 50 гр  Мука 50 гр  Сахар (2) 225 гр  Кешью 180 гр  Ванилин  Приготовление : Кешью подсушиваем в духовке при температуре 150 градусов 15-20 минут. После этого дробим орехи в блендере импульсами. Добавляем к ним просеянную муку и Сахар (2). Перемешиваем.  В сухую и не жирную чашу посещаем белки. Белки комнатной температуры взбиваем до состояния пенки...