sobolevsky.denis

Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня разбираем последний нутриент из группы основных нутриентов - углеводы! Углеводы - это природные органические соединения, состоящие из молекул углерода, водорода и кислорода. В организме человека углеводы синтезируются в незначительном количестве в процессе глюконеогенеза, поэтому основное количество углеводов должно поступать из продуктов питания! Все углеводы подразделяются на: 1) Моносахариды: 2) Дисахариды: 3) Полисахариды: Некрахмалистые полисахариды...

Добрый вечер, уважаемые читатели! Сегодня говорим про жиры! Что же это такое? Жиры или липиды - это класс органических соединений, не растворимых в воде. Они растворяются в органических растворителях: эфиры, хлороформ или бензол. Термин "жиры" чаще всего используется для описания пищевых жиров, основным компонентом которых служат триглицериды. Основная масса жиров - это триглицериды, молекулы, которые состоят из трехатомного спирта глицерина, к которому присоединены три различные жирные кислоты...

Добрый вечер, уважаемые читатели! Сегодня говорим про белки, что это такое, для чего нужно и откуда мы их можем получить! Белок-это высокомолекулярное азотсодержащее органическое вещество, структурным компонентом которого являются аминокислоты, соединенные пептидными связями. Белок сложная структура и отличается сложной пространственной организацией. Каждая молекула белка строится из 20 протеиногенных аминокислот. Аминокислоты-это молекулы, которые используются организмом для производства белков...

Всем привет, дорогие читатели! Сегодня поговорим про вредные пищевые привычки и как они способствуют набору лишнего веса! Что такое привычка? Привычка-это сложившийся способ поведения, осуществление которого в определенной ситуации (играющей роль сигнала, запускающего действия привычки) приобретает для индивида характер потребности, побуждающей "совершать какие-либо действия, поступки". Также под привычкой понимается автоматически воспроизводимое действие, которое не требует сознательного контроля...

Всем привет, дорогие читатели!Сегодня про воду и про то, как она влияет на наше здоровье, самочувствие и на организм в целом! Вода-это одно из самых важных соединений в организме человека. В организме взрослого человека вода составляет от 50 до 70% от общей массы тела. В организм вода поступает из разных источников, как в составе пищи, так и в составе жидкостей. Как выявлено из многих научных исследований, 48% воды поступает в организм в виде жидкости, 40% воды поступает в составе плотной пищи, 12% воды образуется при метаболических реакциях...

Привет, дорогие читатели! Сегодня про здоровый рацион питания! Здоровый рацион или здоровое питание - это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, обладающее защитными свойствами в отношении предупреждения многих заболеваний. К основным принципам здорового рациона можно отнести: Энергетический баланс может быть нескольких видов: 1. Положительный - соответствует избытку энергии; 2. Отрицательный - соответствует недостатку энергии; 3. Нейтральный - поступление энергии соответствует ее расходу...

Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня разберём с вами историю развития науки о питании! Человечество во все времена интересовалось и было озабоченно своим питанием. Еще в 6 веке до нашей эры здоровье - представлялось как баланс сил: мокры и сухой, холодный и горячий, сладкий и горький. В период с 492-435 гг. до нашей эры люди представляли себе баланс 4 стихий: огонь, воздух, земля и вода. Питание считалось привлечением необходимых веществ. В 5 веке до нашей эры Гиппократ написал трактат "Питание", в котором впервые высказал представление об энергетической ценности пищи...

Добрый день, уважаемые читатели!Сегодня кратко хотелось бы разобраться что такое нутрициология?Для чего она нужна?И как ее использование может помочь нам в повседневной жизни! Начнем с того, что нутрициологию как науку можно рассмотреть с нескольких сторон: 1.Общая нутрициология: 2.Частная нутрициология: Таким образом,нутрициология это наука,изучающая функциональные,метаболические,гигиенические и клинические аспекты взаимодействия питательных веществ и то,как они влияют на организм. Иными словами...