Мисо-суп по-деревенски: как япония пришла в нашу избу 🍲
Бывало, раньше на праздники всей семьёй ходили в японское кафе... Суши, роллы, мисо-суп... Атмосфера, красивая подача, ощущение чего-то особенного. Сейчас всё изменилось. Рецепты в открытом доступе, и японская кухня пришла к нам домой. Только адаптированная — под нашу деревенскую жизнь. Классический рецепт — это тофу, мисо-паста и водоросли вакаме. Но я добавила своё: картошку. Почему? Потому что у нас в деревне картошка — один из основных овощей. И чтобы суп был сытнее, чтобы все наелись и до вечера хватило...