Дом Мастеров Кимчи

Всем здравствуйте 👋 Недавно у нас с сыном состоялся забавный диалог. Он спросил: "Мам, а почему мы не покупаем настоящие роллы?" 🤔 Я сразу поняла, о чём речь: дома я часто готовлю кимпаб, но, поскольку это блюдо у нас мало кто знает, а слово роллы знакомо всем, он запомнил его именно так. 😁 Забавно, но в детстве почему-то всегда кажется, что магазинное вкуснее домашнего. Вот и сын захотел попробовать "настоящих" роллов. 😂 Кто мы такие, чтобы стоять на пути детских желаний? В итоге мы купили роллы и, конечно же, объелись😅 Я помню, как во времена моей учёбы в университете был настоящий бум на эти самые роллы. Все ходили в специализированные кафе, заказывали доставку и даже пытались крутить роллы дома😁 Мне стало интересно, как обстоят дела с этим блюдом в самой Корее. Я спросила у мужа, есть ли там аналоги наших роллов. Он ответил, что да, но пик их популярности пришёлся на то время, когда ему было около 20 лет. Сейчас же корейцы чаще отдают предпочтение суши и сашими. А как сейчас у нас? Мне сложно сказать, так как мы сами их практически не заказываем - кажется, я наелась ими ещё в студенчестве. 😅 Но раз заведений, продающих роллы, по-прежнему много, значит, спрос есть. Хотя для меня это уже просто рис с большим количеством майонезных соусов и крошечными кусочками морепродуктов. Лично я сейчас предпочту кимпаб. Он кажется мне вкуснее и полезнее, да и я сама знаю, что кладу внутрь. Кстати, муж рассказал интересный факт о пищевых привычках корейцев. Летом они стараются не есть сырую рыбу (сашими). Дело в том, что лето в Корее очень жаркое, вода в море прогревается, и вероятность наличия в рыбе паразитов значительно возрастает. Поэтому блюда из сырой рыбы они предпочитают есть осенью или в другое прохладное время года. Я никогда не пробовала свежую сырую рыбу так, как едят её в Корее, и не знаю, понравится ли мне. Но если говорить о роллах, то мне нравится Филадельфия, а там ведь тоже сырая рыба, значит теоретически мне должно понравиться😅. В дорамах часто показывают этот процесс. Например, шеф-повар приносит огромный кусок тунца и нарезает его тонкими слайсами - выглядит очень впечатляюще. Говорят, это безумно вкусно, особенно с традиционными соусами. А вы часто едите роллы? Как относитесь к сырой рыбе и пробовали ли когда-нибудь сашими?

Всем здравствуйте 👋 Делюсь с вами своими недавними покупками из магазина азиатских товаров. Мы приобрели 6 разных видов рамена. Для мужа, конечно, это не новинка, а вот для меня было много интересного. Кроме того, я впервые в жизни попробовала так называемые "китайские снеки" - даже не знаю, как правильно их назвать 🙈 Раньше я относилась к подобным продуктам с осторожностью и обычно проходила мимо, но в этот раз решила рискнуть. И, к моему удивлению, мне очень понравилось! 😄 По сути, это оказалось соевое мясо в соусе. Фиолетовая упаковка - наименее острая, жёлтая - поострее. Была ещё красная, самая острая, но её я брать не стала 😁 Стоит отметить, что я в принципе люблю соевое мясо, а также соевую спаржу. Когда я впервые попробовала спаржу по-корейски, она мне сразу пришлась по вкусу. Затем я покупала её в сухом виде и сама мариновала в соусе. Это было очень вкусно и обходилось гораздо дешевле, чем покупать готовую в супермаркете 😁 Конечно же, никакой это не спаржевый продукт. В Корее его называют фучжу - это высушенная пенка, которая образуется на поверхности соевого молока при кипячении соевых бобов. Мои предположения, что мужу этот продукт хорошо знаком (ведь он из Кореи, значит, должен знать 😅), снова оказались неверными 😂. Он сказал, что этот продукт родом вовсе не из Кореи, а из Китая. А тот вариант, который нам хорошо знаком с надписью "Спаржа по-корейски", муж впервые попробовал именно в России. Получается, что ни в Китае, ни в Корее о таком салате, как "Спаржа по-корейски", никто и не слышал - всё это придумано уже у нас. Так вот, китайские снеки, которые мы приобрели, очень похожи на эту самую соевую спаржу, нанизанную на маленькие шпажки. Вкус соуса мне вполне понравился. Не могу сказать, что буду покупать их постоянно, но это оказалось гораздо лучше, чем я ожидала. Я почему-то была уверена, что это будет что-то с химическим и неприятным вкусом 😅. Состав, конечно, было сложно разобрать, но сам вкус очень даже ничего. Кстати, даже фиолетовая пачка, которую продавец описал как неострую, всё равно оказалась с остринкой 😅 Боюсь представить, какой "пожар во рту" будет после красной пачки 🔥😆 А вы любите пробовать новые продукты? Что самое необычное вы ели за последнее время? 😃