Органическая ферма "Чёрный хлеб"

В отличие от обычной пшеничной крупы, которую шлифуют и полируют, здесь сохраняется вся оболочка - та самая, в которой содержится основная клетчатка, витамины группы B, магний и железо. Такое зерно можно варить как самостоятельную кашу, она получается рассыпчатой, с интересной текстурой, не разваривается в кашу-размазню. Зерно также можно проращивать: ростки добавляют в салаты, смузи или едят просто так, они хрустящие и живые. А ещё можно смолоть в муку и расплющить в хлопья. Цельное зерно может храниться бесконечно долго на прохладной полке...

Ферма «Чёрный хлеб» - это органическое сельхозпредприятие в Тульской области, которое само выращивает зерно и перерабатывает его в муку, крупу и хлопья . Всё началось с того, что основатель Павел Абрамов однажды не смог найти в России органическую муку для домашнего хлеба и решил вырастить её сам . С 2012 года ферма производит продукты, сертифицированные по стандартам Евросоюза (с маркировкой «Евролист») и по российскому органическому стандарту ГОСТ 33980-2016. Мы не используем химию. Никаких пестицидов, гербицидов, стимуляторов роста и минеральных удобрений ...

На ферме «Чёрный хлеб» зерно выращивается согласно органическим принципам, которые запрещают использовать ядохимикаты! ✅И периодически мы проходим проверку на соответствие всем органическим стандартам. Главные принципы органического стандарта направлены на сохранение окружающей среды, поддержание плодородия почвы и благополучие животных. 🌾Наши поля отдыхают. У нас нет постоянного засева одного и того же участка. Кроме того, поля изначально выбираются так, чтобы как минимум три года они не обрабатывались химией...