Историк с ареометром

Судари и сударыни! Уже завтра, 12 апреля православные в России будут отмечать Пасху. По такому случаю «Историк с ареометром» нашуршал в старых газетах стихотворение амурского поэта Порфирия Масюкова «Куличи». Оно было опубликовано в «Амурской газете» в 1902 году и описывает душевные терзания хозяйки, которая волнуется, что её куличи выйдут невкусными. Хозяйка бедная томится, Душа тревогою полна, И ночь даже ей не спится, И плохо кушает она. Неделя Светлая подходит — Заведено на куличи И там стоит на кухне, бродит В квашенке тесто на печи...

С Еленой Молоховец не только готовим, но и лечимся! В её книге «Подарок молодых хозяйкам» можно найти рецепты блюд, которые могут быть очень актуальны в сезон всяких ОРВИ. Доктор прописал горькие таблетки? Компенсируйте чем-нибудь вкусным по рецептам конца XIX – начала XX века! Один из таких «Историк с ареометром» испытал на себе. Итак, сегодня готовим Английский мясной чай для больных. Оригинальный рецепт: Взять ¼ фунта хорошей мягкой говядины, без малейшего жира и костей, мелко изрубить, положить...

Прочитайте историю… Подробности ограбления костёла, о котором у нас уже сообщалось. Ограбление произошло в ночь с 30 на 31 т.е. на второй день Пасхи. Возвращавшийся домой из гостей около трёх часов ночи органист костёла, войдя во двор и проходя мимо окон храма, заметил сломанным окно и железную решётку и немедленно отправился к настоятелю костёла, который, одевшись и облачившись в комжу отправился в костёл, где найдено: в ризнице все облачения выброшены из ящиков шкафа и валялись на полу, кружку...

Судари и сударыни! Сегодня у «Историка с ареометром» необычный выпуск рубрики «Места и люди», поскольку мы хотим рассказать не доме, когда-то принадлежавшем купцу или мещанину Благовещенска, и не о судьбах, с ним связанных. Давайте сегодня заглянем в Общественное собрание. Что там делать? О, много чего! Сейчас мы, благовещенцы знаем это здание как Амурский областной театр драмы. Собственно, театр там и был с постройки. Но не только. Здание построили в 1889 году. Здесь был театр (а позднее и новое чудо - кинематограф), ресторан, буфет, комната для игры в карты… В общем, этакий клуб по интересам...

С 1-м апреля, судари и сударыни! «Историк с ареометром» любит не только хорошее вино, но и хорошую шутку. А где же её искать, если не в газетах, которые выходили в нашем любимом Благовещенске в конце XIX – начале XX веков? Тем более, что там была даже специальный раздел «Смесь», в котором публиковали «литературные мелочи», курьёзные случаи, анекдоты… Попадаются там даже анекдоты про знаменитостей того времени и даже про тёщу! Как же шутили в Российской империи? Вот несколько примеров. Сметливый сторож...

Прочитайте историю… Золото на Графской ул. 15 мая около 7 ч. вечера дети, игравшие на улице около крыльца камеры миров. судьи 1-го участка г. Журавлёва, под слоем гальки, навезённой в прошлом году, нашли 2 полуистлевших мешочка с золотом фунтов по 5-6 каждый и рассыпали их. Первым попользовался золотом какой-то старик, который набрал в шапку земли с золотом и скрылся. Быстро столпилась публика, расхватывавшая землю в шапки, подолы, вёдра. Предполагают, что золото или подброшено из опасения обыска...

Существует старинный секрет сомелье, помогающий конкретизировать свои желания, когда стоите перед полками в винном бутике или держите винную карту в руках. Нужно сосредоточиться и представить себе фрукт, который вы бы хотели съесть в этот момент. А потом свериться со списком на нашем канале или у себя в голове, если выучили уже его наизусть)) Важно: смотреть надо не на название вина, а на сорт винограда. Благо, наши законы строги к этикеткам, там эта информация есть. Об этом мы писали ранее. • Привиделся абрикос? Тогда вам нужен Вионье...

«Пока я находился в Благовещенске, на неделю приходилось ровно по одному убийству, с целью грабежа или без этой цели. У меня было очень мало знакомых, но всех их обокрали, кого «давно», месяца два тому назад, кого на днях <...> Незадолго до моего приезда обворовали буфет губернатора», – так писал о нашем городе литературный критик, искусствовед, писатель, путешественник Владимир Дедлов в своих путевых заметках «Панорама Сибири», изданных в 1900 году. Если даже буфет самого губернатора обокрасть...

Прочитайте историю… Обман. Сын Архипа Егоровича Саяпина Степан зашёл в лавку Торг. Дома «В. Алексеев» и подаёт служащему записку об отпуске в кредит его отцу муки 2 сорта куль, яричной 2 пуда и 4 сорта пуд, всего на 12 р. 60 к. Служащий хорошо знаком с его отцом, не раз уже отпускал муку по записке, поэтому без колебания отпустил муку. Степан Саяпин с извозчиком Барышевым увёз муку не домой, а на Иркутскую и продал по дешёвой цене китайцу в лавочке около Буссеевской. Эта удача обрадовала хулигана...

Одно из любимых занятий «Историка с ареометром» — взять книгу про архитектуру дореволюционного Благовещенска и отправиться на прогулку. Глядеть по сторонам, высматривать старинные дома и читать про них истории. Так мы с подачи «Архитектурного наследия центральной части города» И.И. Коробий и нашли в глубине квартала здание, про существование которого не знали — всё по центральным улицам ходили, а в закуток к автомойке как-то без надобности было… Но это сейчас тут автомойка, а в конце XIX века, когда...

«Историк с ареометром» продолжает постигать кулинарные премудрости Российской империи по книге второй половины XIX — начала XX веков «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец. И предлагаем вам повторить вместе с нами пирожки из постного теста с морковью. Кстати, сегодня у нас первый эксперимент — готовим вместе с «Мастерской пряника» и Марьей Искусницей, да ещё и в формате видео (очень волновались, уф!) Оригинальный рецепт (постный) Пирожки с морковью. 5-6 шт. средней величины моркови вычистить,...

Прочитайте историю… Как в сказке. На ташкентской железной дороге служил конторщиком некто Стааль. Жил он той бедной жизнью, какою живут все мелкие служащие, вынужденные на получаемые за свой тяжкий труд гроши содержать себя и своё семейство. Но вот в Париже умирает русский посол барон Стааль, и французские судебные власти публикацией вызывают наследников колоссального состояния, оставшегося после барона. Конторщик Стааль вспоминает тут, что «наверху» у него есть какой-то дальний родственник. – Уж не он ли умер? Стааль берет отпуск и едет в Петербург...