🥗 После новогодней суеты дом становится особенно спокойным: плед, любимый фильм и тот самый салат, будто созданный для таких дней. Неофициально 2 января называют Днем салата «Оливье» — символа уюта и неспешных домашних вечеров. 💡 История у блюда любопытная. В XIX веке французский повар Люсьен Оливье подал его в московском ресторане «Эрмитаж». Тогда в составе были рябчики, раковые шейки и фирменный соус. Со временем рецепт упростился — так появилась версия, знакомая каждой семье: с колбасой, овощами, горошком и майонезом. ❄️ Сегодня «Оливье» — часть культурного кода, поэтому важно знать, как сохранить его вкус и свежесть. 📌 С майонезом Храните не дольше суток при +2…+4 °C в закрытом контейнере. На столе — не более двух часов. 📌 Без заправки Овощи, мясо и яйца хранятся до 2–3 дней в герметичной посуде. Майонез и зелень добавляйте перед подачей — так вкус будет лучше. Пусть январские вечера будут спокойными, а привычные блюда — вкусными 🤍
Хочешь стать настоящим PRO на своей кухне? Шеф Александр Пушков раскроет все кулинарные секреты!