Гастробар Гриль Босс

🔥 Почему еда с гриля — это совсем другая история? | Экспертный взгляд от Grill BOSS Вы когда-нибудь замечали, что даже простой хлеб, поджаренный на углях, кажется вкуснее? Это не ваша фантазия — это физика, химия и немного волшебства дыма. 1. Температурный удар На сковороде — до 200°C. На гриле — 300-400°C. Такой жар мгновенно создает корочку, которая: ✔ Запечатывает соки внутри ✔ Дает тот самый хруст ✔ Формирует сложные ароматы (реакция Майяра) 2. Жир, который становится вкусом Когда капли попадают на угли: ✔ Превращаются в ароматный дым ✔ Окутывают мясо вкусовым облаком ✔ Создают тот самый «эффект костра» 3. Ошибки, которые убивают вкус ❌ Холодные угли (должны быть серыми, без пламени) ❌ Частое переворачивание (идеально — 3 раза за жарку) ❌ Нарезание сразу после приготовления (дайте мясу «отдохнуть» 5-7 минут) Хотите почувствовать разницу? Закажите стейк с нашего гриля — и вы поймете, почему мясо, приготовленное на углях, невозможно повторить в домашних условиях. 🔥 Grill BOSS — только честный вкус, только правильный жар! Ждем вас в гости — убедитесь сами!