Градус Хаус. Самогон, заготовки и другие хобби

Привет, друзья! 👋 Сейчас как раз то время, когда рябины в саду становится особенно много. Яркие красные кисти висят на ветках, часть ягод уже начинает осыпаться, поэтому самое время собрать немного для домашней настойки. В этом году рябина из сада тоже пошла в дело — из неё получилась ароматная рябиновка с приятной терпкостью и красивым цветом. Рябину можно просто залить готовым дистиллятом и оставить настаиваться. Но есть вариант поинтереснее: сначала пропустить дистиллят через ягоды во время перегонки на Organic 2, а уже потом дать напитку дополнительно настояться на свежей рябине...

Привет, друзья! 👋 Сегодня поговорим о насадке в колонне. Вопрос вроде бы простой: сколько положить РПН или СПН в аппарат колонного типа, например «Союз», чтобы на выходе получить обычный крепкий дистиллят, а когда уже можно рассчитывать на ректификат? На практике одной цифрой тут не отделаться. Одинаковые 50 см насадки на разных аппаратах могут дать разный результат. И дело не только в самой насадке: имеет значение диаметр колонны, её высота, мощность нагрева, работа дефлегматора и скорость отбора...

Всем привет! Осень для дачника — это не только банки с вареньем и компоты. Яблоки, груши, сливы и ягоды часто остаются в таком количестве, что съесть их до следующего урожая просто нереально. Для винокура это вполне подходящее сырьё: из фруктов можно сделать брагу, получить ароматную основу для напитка или оставить часть урожая для настоек. Причём результат будет отличаться от обычной сахарной браги. Фрукты дают не только сахар, но и собственный аромат, который потом можно сохранить в напитке. С яблоками всё довольно просто...