Градус Хаус. Самогон, заготовки и другие хобби

Кавказ — край древних обычаев, где каждый напиток несёт в себе историю народа, уважение к предкам и неразрывную связь с землёй. Давайте погрузимся в мир кавказских традиций приготовления вина и самогона — напитков, без которых невозможно представить ни одно застолье. ✨ На Кавказе домашнее виноделие — не просто ремесло, а сокровенный семейный ритуал. Каждая хозяйка или хозяин винодельни бережно хранит свой рецепт, передавая его из поколения в поколение. В отличие от промышленного производства, здесь всё делается вручную, с особым вниманием к деталям...

Привет, друзья! Сегодня поговорим о том, как с помощью самогонного аппарата Organic 2 приготовить не просто вкусные, а ещё и полезные алкогольные настойки на травах. Важно: я делюсь рецептами для эпизодического употребления в малых дозах — не забывайте о мере и противопоказаниях! Перед началом — важное предупреждение: А теперь — к рецептам! Эта настойка — настоящий заряд энергии и помощник для иммунитета. Имбирь согревает, лимон добавляет витамин С, а спирт служит природным консервантом и экстрагентом...

Здравствуйте, дорогие любители домашнего самогоноварения! 👋 Многие из вас наверняка сталкивались с вопросом: что делать с «хвостами» после основной перегонки? Выливать жалко, но и качество этой фракции вызывает сомнения. Сегодня мы подробно разберём, как грамотно переработать «хвосты», чтобы извлечь максимум пользы и не испортить итоговый продукт. В фокусе нашего внимания — аппараты Organic 2 и Союз: их конструктивные особенности помогут сделать процесс максимально эффективным и безопасным. Поехали!...

Интерес к домашнему самогоноварению растёт — многие видят в этом не только способ получить качественный напиток, но и увлекательное хобби. Однако прежде чем приступать к закупкам оборудования, важно разобраться в правовых аспектах и базовых технических требованиях. В России домашнее производство спиртных напитков для личного потребления не запрещено, но действует ряд строгих ограничений. Ключевое условие — продукция не должна идти на продажу. Объём производства также должен соответствовать разумным пределам личного потребления...

Здравствуйте, дорогие любители домашнего пивоварения! 👋 Сегодня мы расскажем, как приготовить настоящее крафтовое пиво в домашних условиях, используя доступные инструменты — например, самогонные аппараты «Союз» или «Organic 2» с щелевым ситом. Эти устройства отлично справляются с основными этапами пивоварения и позволяют получить напиток, который не уступит магазинным аналогам. Почему именно эти аппараты? Вы можете удивиться: как самогонный аппарат может стать основой для пивоварения? На самом деле, всё логично...

Друзья, к Новому году хочется порадовать вас чем-то особенным — поэтому запускаем розыгрыш настоящего самогонного аппарата ORGANIC 2 на 15 л с нержавеющей тарельчатой вставкой! Отличный подарок для тех, кто любит качественные напитки и увлекается домашней дистилляцией. Как участвовать? Все максимально просто: 1️⃣ Быть подписчиком нашего канала 2️⃣...

Здравствуйте, уважаемые любители домашнего винокурения! 👋 Если вы держите в руках эту статью, значит, вас уже не устраивают «бабушкины методы» приготовления крепких напитков. Вы хотите выйти на новый уровень — получать стабильный, безопасный и по‑настоящему вкусный продукт. И это абсолютно правильное стремление! Производство самогона в домашних условиях — процесс, требующий не только терпения и навыков, но и строгого контроля качества. Домашний винокур, желающий получать продукт стабильного высокого уровня, не может полагаться лишь на «проверку на вкус»...

Привет, уважаемые винокуры! 👋 За то время, пока я занимаюсь самогоноварением, бочки я приобретал неоднократно и за несколько лет заметил несколько важных моментов, которые могут продлить вашей бочке жизнь. В конце концов, чем дальше тем больше они стоят, а некоторые виды бочек, которыми я пользовался, и вовсе пропали из России. Уход и обслуживание начинается с момента приобретения. Итак, вы купили бочку. Первое, что нужно сделать — это хорошенько её подготовить. Не торопитесь сразу заливать любимый напиток! Сначала промойте бочку горячей водой раза три-четыре, чтобы всё хорошенько очистить...

Привет, друзья! Вот уже более семи лет я занимаюсь самогоноварением как серьёзным ремеслом, где важны точность и понимание процессов. За это время были и успехи, и ошибки, но главное открытие: самогоноварение — это не набор ритуалов, а чёткая технология. Однако мифов и суеверий в этом ремесле до сих пор более чем достаточно. Сегодня разберём пять самых распространённых заблуждений, которые до сих пор обсуждают на форумах. Расскажу, в чём их суть, почему они ошибочны и как действовать правильно — всё на основе личного опыта...

Каждому самогонщику, даже тому, который химиком не является, известно, что зерно, как и мука, простых сахаров, потребляемых дрожжами, по сути, не содержат. В них присутствует крахмал — полисахарид. Но его нужно ещё разложить на моносахариды, чтобы появилась «пища для дрожжей» — глюкоза и прочие. Привычный, известный издавна метод, применяемый также в пивоварении, — использование растительных ферментов, имеющихся в солоде. Можно делать брагу из одного солода либо применять солод в соотношении с прочими вариантами крахмалосодержащего сырья (зерно, крупы, мука)...

Многие начинающие самогонщики сталкиваются с одной и той же проблемой: после перегонки напиток получается резким, «жгучим», с ярко выраженным спиртовым духом. Но мягкость — не случайность, а результат правильной работы. Делимся проверенными приёмами, которые помогут получить деликатный, приятный на вкус продукт 🥃 Именно от этого этапа зависит 80 % мягкости готового напитка. Ключевое правило заключается в том, чтобы не жадничать и чётко делить выход на три части. «Головы» (первые 3–10 % от абсолютного спирта) содержат самые летучие и вредные примеси — метанол, ацетон, эфиры...

Почему-то самогон многие люди, с этой темой не связанные, до сих пор воспринимают как вонючий и неприятный на вкус напиток высокой крепости. Полагаю, любой из читателей-винокуров подтвердит, что современный ароматный дистиллят, да ещё и приготовленный на приличной высоты колонне, с использованием насадок, будет гораздо вкуснее (а порой — даже менее вредным), чем спиртное, произведённое на ликёро-водочном заводе. Но стремление к совершенству не имеет предела. Потому, даже получив качественный ректификат или дистиллят, мы стараемся облагородить готовые напитки...