Вкуснота

По этому рецепту икра получается точь-в-точь, как в магазине. Не знаю, как вы, а мне эта, магазинная, нравится больше всего. Дала мне его моя свекровь, а уж она, одесситка, знает толк во вкусной еде. Все, кто готовил по этому рецепту кабачковую икру, отзывались о ней восхищенно. Пробовала раньше другие рецепты, не понравились. По итогу, половину в начале следующего лета выбрасывала, - так же, как и мне, никому не нравилась. А эту икру, сколько ни сделай, все съедается. Рецепт без особых заморочек и рассчитан на 3 килограмма очищенных кабачков...

Существует много способов приготовления круп, однако современные люди всё чаще обращают внимание не только на калорийность, но и на пользу продукта, выбирая более щадящие методы термической обработки. А многие просто ищут наиболее быстрые и удобные способы приготовления пищи — ведь сегодня время — один из самых ценных ресурсов. В нашей семье рис любят. Причем, в самых различных видах, и в качестве гарнира, и в мясных блюдах, и в кашах, и в закусках. Помимо традиционного варения, существует еще один способ приготовления риса— его можно запарить...

Как не зарекайся на пляже есть, никогда не получается так и сделать. Лежишь, подставляешь бока ласковому солнцу, а тут на всю округу раздаётся протяжный крик: «Кукурууууза! Кукуруууза! Молодая! Сладкая! Кукурууууза!» Ну как не купить?! Да и дети уже конючат: «Ну мам, ну купи, вкусная же, ну пожааааалуйста!» фото из открытых источников сети интернет Приходилось покупать, ведь сколько не варила кукурузу, получалась она невкусной, жесткой, короче, на выброс. А ценник "кусается". В этом году кукурузу на пляже продавали и за 100, и за 150 рублей...

Рыба полезнее любого мяса — все это знают. Самые разные диетологи и доктора рекомендуют включать ее в свой постоянный рацион. Причем, это необязательно должна быть дорогая красная рыба, которая, якобы так богата всякими омегами. Речная белая рыба тоже содержит массу полезных элементов. Лично я чаще запекаю рыбу или даже тушу ее на пару из соображения больше пользы для здоровья. Но и жареной рыбки с хрустящей корочкой иногда очень хочется. Я считаю, что изредка можно себе позволить жареную рыбу. Но если уж делать ее, то по всем правилам, чтобы получилась идеальной! Прямо, как в ресторане...

Наваристая, густая и очень ароматная - мясная соляночка. Этот суп в нашей семье самый любимый и чаще других готовится. Казалось бы, готовится просто, но есть небольшие тонкости, чтобы суп вышел отличным, о них и расскажу. Обязательно нужен бульон (можно, конечно, и не заморачиваться, но с бульоном солянка вкуснее). Готовлю я его заранее. Для этого беру сахарные косточки, свиные, говяжьи, неважно. Какие есть. Заливаю их холодной водой, добавляю к бульону лук, морковь, если есть, сельдерей. Их разрезаю напополам и на сухой сковороде слегка запекаю, чтобы срезы зарумянились до темного цвета...

Казалось бы — ну что такого собинного может быть в варке говядины. Бросил ее в воду, и вари себе, пока готова не будет. Но на самом деле, есть несколько нюансов, как получить при варке мягкое, при этом сочное и вкусное мясо, беря даже не самые лучше части говядины. И если эти правила не соблюдать, то даже хорошая говядина может превратить в сухой, «резиновый» кусок. Все начинается с выбора: При выборе говядины для варки следует обратить внимание на несколько ключевых факторов. Если ваша цель – приготовить первое блюдо, наилучшим вариантом будет говядина на кости...

Печь я начала рано, еще в юном возрасте, и именно с тех пор и полюбила это занятие. Хочу начать этот пост с признания — пышные, красивые, вкусные бисквиты у меня получались далеко не всегда. Точнее, долгое время они у меня вовсе не получались, и я даже начала избегать рецептов с бисквитным тестом. Получалось оно то сухое, то клеклое, то оседало после выпечки так, что превращалось в блин. Хотя, в духовке вроде хорошо поднималось. Я пекла наполеоны, медовики, всевозможные печенья, трубочки, сдобные...

Сказать, что это вкусно, ничего не сказать, да и выглядит он празднично, поэтому заменит на столе любой торт. Готовится он быстро, буквально #на скорую руку , а когда нагрянут неожиданные гости, будет, чем угостить. Этот десерт еще меня ни разу не подводил, все кто пробовал, просят дать рецепт. Только один недостаток у него - съедается практически моментально. немного забегавшись на кухне, немного не уследила, немного перепекла, но на результат это не повлияло Все делается быстро, поэтому первым делом включаю духовку и нагреваю ее до 180 градусов, подготавливаю форму...

Рис басмати я открыла для себя давно. Стоит сказать, что этот рис — на любителя. У него есть своеобразный привкус, который не всем нравится. Мой супруг его не признает, а я, вот, влюбилась в басмати с первой пробы. Мне нравится этот рис не только на вкус, но и на вид — очень аппетитные длинный рисинки. Этот рис лучше всего подходит для гарниров. Вообще, басмати трудно испортить при варке. Наверное, нужно быть совсем неумелой хозяйкой, чтобы превратить этот рис в скользкую кашу — этот сорт содержит меньше крахмала и клейкости, чем многие другие сорта риса...

Котлетки получаются очень вкусными и сочными. Каждый раз, когда я их готовлю, воспоминания накрывают теплыми, уютными волнами. Бывало прибежишь из школы к бабушке, и только один вопрос: "Есть поесть?". И бабуля всегда находила, чем попотчевать. И все у нее было в миллионы раз вкуснее, чем у кого-либо. И как это бабушкам удается? Потом уже, кода подросла и стала сама готовить, конечно же, выспросила, почему такие вкусные котлетки. А секрет вкуса этих котлеток в обжаренном луке. Благодаря тому, что лук обжаривается, котлетки получаются с необычным вкусом...

Как сварить рассыпчатый рис — этим вопросом задаются многие хозяйки. Ведь не у каждого получается приготовить рис таким рассыпчатым, чтобы зернышко к зернышку не прилипало. Казалось бы, что может быть проще, чем отварить рис на гарнир? Но на самом деле это настоявшее искусство, требующее знаний некоторых тонкостей. Полки магазинов переполнены десятками сортов риса, и каждая покупка новой пачки, словно лотерея. Получится ли в этот раз сварить рис так, чтобы он красиво рассыпался и п ри этом был доваренным?...

Котлеты - одно из самых обожаемых людьми мясных блюд на постсоветском пространстве. Казалось бы — и самое простое. Наверное, нет такой хозяйки, которая не умела бы делать котлеты. Да и делаются они довольно быстро, их можно наготовить впрок и заморозить, поэтому котлеты у нас в почете. Но, согласно мнению опытных поваров, традиционный рецепт домашних котлет далек от совершенства. Многие привычные нам ингредиенты, которые мы обязательно кладем в мясные котлеты, ресторанные шеф-повара не используют...