Готовим играя

Сувлаки по “Русски” стали популярными в России где-то 15 лет назад, но особую популярность и распространение, блюдо получило в Краснодарском крае, а уж в Сочи сувлачных больше чем суммарное количество всех фаст-фуд кафе известных брендов (McDonald’s, Burge King, Subway, Spago…). И вот проголодавшись, я зашёл в заведение Santorini. Мне понравилось и я туда зачастил, поэтому описываю заходы по отдельности) 1 заход. Санторини – остров, принадлежащий Греции, а соответственно интерьер и меню выполнены с Греческим акцентом...

Если бы моя жизнь на кухне чему-то меня и научила, так это одному простому, но фундаментальному закону: однообразие - главный враг и вкуса, и здоровья, и даже настроения. Мы, как странные существа, способные испытывать ностальгию по вчерашнему борщу, в то же время отчаянно скучаем, если едим одно и то же три дня подряд. Эта тяга к разному — не каприз, а глубинная, мудрая программа, зашитая в нас природой и культурой. И вот почему, с точки зрения гурмана и того, кто превращает сырье в еду, разнообразие — это не прихоть, а необходимость...

Всем привет! И хотя я знаю, что на меня подписаны некоторые из постоянных посетителей заведений Vinden, а эти фото как бы ещё закрытая информация, но просто пипец как хочется поделиться! Кто вдруг не в курсе, Vinden – мой бренд, под которым мы с партнёрами открываем заведения общепита в Санкт-Петербурге. Сейчас в действии пивной Паб и в состоянии строительства Бистро. Одна из фишек Vinden - меняющиеся каждые два месяца сезоны посвящённые одной тематике, которой могут быть страны, интересы или что-то ещё...

Доброго дня любители вкусно, полезно и быстро поесть! С вами Никита и предлагаю вам поговорить про рецепт который полезен вообще для всех: и для детей, и для спортсменов, и для работяг, и для худеющих, для диабетиков! Сегодня у нас завтрак – смузи с овсянкой! Такая разновидность напитка уже не просто напиток, а полноценный завтрак! Причём я дам ещё и КБЖУ, что в общем то мне не свойственно так как редко сам слежу за этим делом, но ввиду того, что такой завтрак позиционирую как сытный и до дури полезный – решил сделать...

Какие первые две ассоциации возникают в вашей голове первыми, когда вы слышите слово “пицца”? У кого-то это “сыр и Италия”, у кого-то “сыр и посиделки”, но эти варианты в основном в России так как во всём мире первые ассоциации это – лепёшка и соус! Вот сегодня, в преддверии поста про шикарную пиццу, как раз поговорим про соус. В Италии, основным соусом для пиццы является - Маринара, который в России называют просто общим названием – томатный. Хотя название “томатный” подходит даже больше, чем Маринара…...