Гос с Юга
611
подписчиков
«Гос с Юга»: дистилляция как искусство и наука.
Я — Гос, практикующий мастер дистилляции. На этом канале я делюсь своим многолетним опытом создания спиртных напитков с помощью медного аламбика.
Что вы найдёте на канале:
пошаговые демонстрации процесса дистилляции с использованием двух реторт — от
«Гос с Юга»: дистилляция как искусство и наука.
Я — Гос, практикующий мастер дистилляции. На этом канале я делюсь своим многолетним опытом создания спиртных напитков с помощью медного аламбика.
Что вы найдёте на канале:
пошаговые демонстрации процесса дистилляции с использованием двух реторт — от
3 недели назад
Настоящая граппа из виноградного жмыха: итальянский подход и практика на канале «Гос с Юга»
Граппа — традиционный итальянский дистиллят из виноградных выжимок. По европейскому праву только напиток, произведённый в Италии из итальянского сырья, имеет право называться «граппой». Но принципы технологии можно применить и в других регионах — что и демонстрирует канал «Гос с Юга». Основа настоящей граппы — сухой ферментированный жмых винограда. В нашем случае используется жмых сорта каберне‑совиньон. Ключевые правила: Итальянская технология предполагает использование медных аламбиков — они улучшают качество дистиллята за счёт химической активности меди...
