Горьковская Пивоварня

🍺 Пивная энциклопедия | Выпуск №4 Сегодня знакомимся с альфа-кислотой. Самое интересное начинается ещё до того, как хмель попадёт в варочный котёл. У разных сортов хмеля содержание альфа-кислот может отличаться в несколько раз, поэтому пивовар заранее знает их процент и рассчитывает, сколько именно хмеля понадобится для конкретного пива. 💡 Интересный факт Один и тот же хмель может дать пиву совершенно разный результат в зависимости от того, когда его добавить при варке. Чем дольше хмель кипит, тем больше альфа-кислот преобразуется в соединения, дающие горечь. А позднее добавление чаще используют, чтобы сохранить больше хмелевого аромата. Получается, дело не только в том, какой хмель выбрал пивовар, но и в том, в какой момент он его добавил. 📚 Новый выпуск «Пивной энциклопедии» — каждый понедельник. А мы продолжаем разбирать пиво простыми словами. О чём вам было бы интересно узнать в следующих выпусках? Пишите в комментариях 👇🍻 "Горьковская Пивоварня" и гастропаб в сердце Нижнего Новгорода, Рождественская, 29 Бронь стола: +7 910 790-27-26 18+ Чрезмерное потребление алкоголя вредит вашему здоровью

ГОРЬКИЙ КРАФТ 2027. СТАРТ ПРОДАЖ! Кажется, только недавно мы встречались на фестивале, а уже пора строить планы на следующий год. Продажи билетов категории «РАННИЕ ПТАШКИ 2027» официально открыты! И первая хорошая новость: после долгого перерыва на «Горький Крафт» возвращается группа «Заточка» Встречаемся в 2027-м. Будет громко, вкусно и по-горьковски! БИЛЕТЫ УЖЕ В ПРОДАЖЕ "Горьковская Пивоварня" и гастропаб в сердце Нижнего Новгорода. Встречаемся на Рождественской, 29 Бронь стола: +7 910 790-27-26 18+ Чрезмерное потребление алкоголя вредит вашему здоровью

🍺 Пивная энциклопедия | Выпуск №3 Сегодня знакомимся с элем. Если лагер ценят за чистый и ровный вкус, то эль даёт пивовару гораздо больше пространства для экспериментов. Благодаря особенностям брожения в нём могут естественным образом появляться фруктовые и пряные оттенки, даже если никаких фруктов и специй в составе нет. 💡 Интересный факт Эль гораздо старше лагера. Пиво верхового брожения люди варили за тысячи лет до появления современных лагеров, а само слово ale имеет очень древние корни и встречается ещё в староанглийском языке. 📚 Новый выпуск «Пивной энциклопедии» — каждый понедельник. Будем простыми словами рассказывать о пиве, его истории, ингредиентах и стилях. Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующий выпуск! 🍻 18+ Бронь стола в гастропабе: +7 910 790-27-26 Нижний Новгород, Рождественская, 29