Профессор Ольга Ткачева
Профессор Национального университета Сингапура Дин Хо два года голодал (иногда по двое суток), тренировался, спал и ел только определенные
продукты. Сон, физическую активность, частоту пульса и другие показатели профессор отслеживал с помощью трёх носимых устройств. Целью эксперимента был поиск метода оценки биологической устойчивости организма — способности приспосабливаться к нагрузке и восстанавливаться после неё. В результате его биологический возраст составил 32 года, при паспортном – 45 (на момент публикации результатов ему было 47 лет). Результаты его эксперимента были опубликованы в рецензируемом журнале PLOS One. Что дал эксперимент? - пульс в покое снизился с 65 до 46 ударов в минуту...
Раз сегодня Яблочный Спас, то поговорим о яблоках
Многие любят шарлотку и другую яблочную выпечку, а я предпочитаю свежие яблоки. Возможно потому, что что-то испечь мне удается редко. Сейчас расскажу, как правильно выбирать и есть яблоки. 1. Можно по цвету кожицы. Красную кожуру окрашивают антоцианы, жёлтую — каротиноиды, а зелёную — хлорофилл. При этом содержание полезных веществ зависит не только от цвета, но и от сорта, зрелости, условий выращивания и хранения. 2. Быстрое потемнение мякоти после разрезания не является надёжным признаком особой пользы...
