Мармелад: история, виды, производство, польза и особенности
Мармелад — это сладкое кондитерское изделие, изготовленное из фруктового или ягодного пюре, сахара и желирующих веществ, таких как пектин или желатин. Основная его характеристика — мягкая, иногда чуть жевательная консистенция, насыщенный фруктовый или ягодный вкус и яркий аромат. Обычно мармелад бывает в виде кусочков, фигурок или полосок, покрытых сахарной пудрой. Истоки мармелада уходят в глубокую древность. Он появился впервые в Китае и Египте, где использовали засушенные и варёные фрукты для сохранения урожая...