FUNGILINE | Грибная аптека Михаила Вишневского

Многим мужчинам это знакомо: Это не «мужская норма». Это убитый кожный барьер. Да, она устроена иначе — плотнее, толще, с более высоким уровнем себума и большим запасом коллагена. Поэтому в 25–30 лет кажется, что ей не нужен уход — она «справляется» сама. Но этот запас не бесконечный. В отличие от женской, мужская кожа не стареет постепенно. Она долго выглядит стабильно, а потом резко начинает сдавать: появляется сухость, тусклый тон, более жесткий рельеф, заломы и то самое «уставшее лицо» даже при нормальном режиме...

Ученые из Калифорнийского университета San Diego опубликовали исследование, которое показывает, как два лекарственных гриба могут помогать организму справляться с побочными эффектами вакцины от COVID-19 и укреплять иммунный ответ. Речь о мицелии двух видов лекарственных грибов: В исследовании участвовали 90 взрослых добровольцев. Одна группа принимала капсулы с грибным мицелием в день вакцинации от COVID-19 и несколько дней после, а контрольная группа получала плацебо. Ученые изучали, как добавка влияет на побочные эффекты и уровень антител...

В новой рубрике делимся рецептами, которые Михаил разрабатывал совместно с кулинарной школой ресторанного холдинга. Сегодня в меню — изысканный и нежный суп крем-капучино из лесных грибов с гренками. Идеально для уютного ужина и ресторанной подачи дома. • Лук репчатый — 100 г • Сельдерей — 50 г • Молоко — 300 г • Сливки 33% — 500 г • Грибы лесные — 500 г • Масло растительное — 80 г • Масло сливочное — 60 г • Соль — 10 г • Перец черный — 5 г • Тимьян — 3 г • Чиабатта для подачи — 1 буханка 1. Грибы обработать, почистить щеткой и нарезать произвольно...

Всем привет, друзья! С вами соосновательница FUNGILINE Елена Александрова, и сегодня я хочу рассказать о нашем особенном детище — линейке космецевтики FUNGILINE MYCO. Когда мы с Мишей задумывали этот проект, сразу решили: не будем делать дешевый масс-маркет ради продаж. Нам хотелось создать по-настоящему крутую и экспертную косметику — такую, которой мне самой, человеку довольно избирательному и склонному к минимализму в уходе, было бы приятно пользоваться. Проект оказался сложным и долгим. Мы купили...

Когда наступает туман в голове или накапливаются дедлайны, руки многих из нас так и тянутся к чашечке ароматного кофейного напитка. За последние пятнадцать лет Россия и другие страны СНГ пережили настоящий бум кофемании — нам уже сложно представить любой крупный город без кофейных ларьков, модных мест, где сидят с ноутбуками, и людей, быстро снующих туда-сюда с бумажными стаканчиками на улице и в метро. Согласно статистике, в России ежегодно потребляют более 306 000 тонн кофейных зерен. Для каждого...

Мы привыкли думать о климате как о чем-то в воздухе: CO₂, заводы, самолеты. А еще — защищать «надземное» (леса, животных, птиц), почти не замечая, что ключевая часть экосистемы работает под землей. Зато это заметила профессор Тоби Кирс и даже получила за это престижную премию. Но давайте обо всем по порядку. Премию Tyler Prize for Environmental Achievement* за 2026 год получила Тоби Кирс, профессор Vrije Universiteit Amsterdam: за исследования микоризных грибов и запуск глобальной карты Underground...

Образ геймера в массовой культуре кардинально изменился. Когда-то давно, видеоигры были развлечением для детей и сообщества гиков, но на сегодняшний день, чуть ли не каждый третий человек, вне зависимости от возраста, в той или иной мере может им считаться: от казуалов, которые играют в «три в ряд» на телефоне, до профессиональных киберспортсменов. И чем сильнее человек увлекается играми, тем чаще на его столе можно встретить банку энергетика, особенно у любителей состязательных сетевых игр. Это...

В современной экономике способность концентрироваться стала новой валютой. Мы привыкли считать, что быть занятым — значит быть эффективным, но это опасная иллюзия. Когда помимо основной деятельности мы целый день тонем в уведомлениях,  переключаемся между несколькими рабочими чатами, трекером и социальными сетями, наш мозг переходит в режим «мелких задач» (shallow work): задачи логистического характера, которые не требуют больших когнитивных усилий, выполняются в состоянии рассеянного внимания и не создают новой ценности...

В истории изучения грибов XIX века в США особое место занимает Чарльз Хортон Пек — ботаник штата Нью-Йорк, который описал тысячи новых видов. Хотя Пек не занимался медицинским применением грибов напрямую, его работа стала фундаментом, на котором впоследствии выросли и направления, связанные с фунготерапией. Пек не имел формального микологического образования. В 1867 году он был назначен штатным ботаником Нью-Йорка и на протяжении почти полувека (до 1915 года) ежегодно публиковал «Отчет государственного ботаника» (Report of the State Botanist)...

Вирусы гриппа постоянно мутируют, и привычные лекарства не всегда справляются. Поэтому поиск новых безопасных и эффективных противовирусных соединений — приоритет современной вирусологии. Одним из кандидатов является меланин из чаги (Inonotus obliquus) — природный пигмент, который делает гриб тёмным и обеспечивает ему защитные свойства. Меланин известен как антиоксидант и иммуномодулятор, а недавно учёные проверили его активность против вируса гриппа. Учёные из ГНЦ «Вектор» тестировали водорастворимый...

Сразу два рецепта от Ольги Успановой — биолога, кандидата биологических наук, чемпионки «Своей Игры», участницы «Что? Где? Когда?» и по совместительству большой фанатки кулинарии. «Его очень просто приготовить зимой, если воспользоваться летними заготовками. Готовить его максимум полчаса» «Меня часто спрашивают, почему я не добавляю специи в грибной суп. Все просто — любые пряности, кроме укропа, полностью перебивают аромат белых грибов. Если хочется специй, сварите такой суп из шампиньонов — можно добавить пару кубиков грибного бульона, перец, все что нравится...

Новый год близко, а значит самое время вспомнить праздничные истории — странные, красивые и немного магические. В разных культурах грибы появлялись в новогодних обрядах, гаданиях и символах задолго до гирлянд и мандаринов. Собрали несколько таких примеров. 🎄 Россия и Беларусь Святочные дни — с 25 декабря по 6 января — считались временем предсказаний. Грибы здесь — про знаки. Сны с грибами считались вещими: белый — к сыну, сыроежка — к дочке, груздь — к жениху. Кстати, фраза «груздь ищет белянку» — не просто поэтический образ, а устойчивая формула суженого и суженой...