ФрумХрум и Bonaf - сублимированные фрукты, ягоды и бахчевые

Абрикос любят многие, однако доступен этот фрукт всего несколько месяцев в году. При высокой термообработке, как в вареньях и джеме, в нем не остается полезных витаминов. В этой статье мы рассказываем про альтернативные способы наслаждаться абрикосами круглый год, с пользой для здоровья и фигуры, даже жителям Мегаполисов в спешке большого города Сублимированный абрикос – это продукт пищевой промышленности, получаемый при помощи сублимационной вакуумной камеры: сначала плод подвергается шоковой заморозке, далее лед вытесняется под вакуумом, минуя жидкую фазу...

Ни для кого не секрет, что при простуде первым делом советуют заварить малиновое варенье с чаем или просто с кипятком. Каков главный аргумент? Высокое содержание витамина С в малине. Но многие упускают важный момент: витамин С уходит при 70 градусах и выше! Соответственно, его НЕТ в варенье - ни в домашнем, ни в магазинном. Напомним, как варится варенье: И это не считая того, что мы дополнительно завариваем варенье горячим чаем! Естественно, витамина С в малиновом варенье больше не остается......

А вы знаете, что беременные женщины в России обязательно сдают глюкозотолерантный тест на сроке 24-28 недель? Он помогает выявить склонность к нарушению углеводного обмена и сахарному диабету 2 типа у будущих мам. Негативный результат теста является дополнительным риском при вынашивании плода и требует дополнительной профилактики с медицинской стороны. По мнению врачей-гинекологов, отклонения в результатах могут проявиться даже у здоровых матерей, если те не соблюдают базовые правила правильного питания...

Небольшие кафе и торговые точки часто попадают в ловушку типичного ассортимента. Намерение максимально заполнить площадь товарами известных брендов с большим сроком годности приводит к тому, что магазин не может предложить покупателю ничего интересного или полезного. Газировки, чипсы и сладости известных марок будут одинаковыми в любом магазине страны – их могут купить разово, но причин возвращаться у клиента не будет. При этом популярность здорового образа жизни, а также рост заболеваемости аллергиями и болезнями ЖКТ у населения делают вредные снеки менее востребованными...

Исследования последних лет показывают устойчивый интерес покупателей к здоровому питанию. Например, согласно опросу Роскачества 2021 года, россияне стали убирать из диеты полуфабрикаты и продукты с высоким содержанием соли или добавленного сахара. Также специалисты отмечают значительный рост спроса на вегетарианские товары, диетические перекусы и напитки (исследование СберМегаМаркета в апреле 2022). Спрос рождает предложение: в сфере производства эко-товаров появляются новые небольшие компании, многие ритейлеры начинают пересматривать ассортимент и активно добавлять продукты здорового питания...

Сублимированные или лиофилизированные фрукты и ягоды – это натуральные продукты, из которых убрали до 99% воды с помощью технологии сублимации. Особенность процесса сублимации – вода переходит из твердого состояния (заморозка) в газообразное (нагревание), без прохождения через жидкую фазу. Этот процесс не нарушает свойства продукта. Согласно исследованию Шеффилдского университета, сублимированная клубника сохраняет 100% изначального содержания витамина С и фенольных соединений. А исследование института...

Я - предприниматель с опытом производственного бизнеса и учебы в разных странах мира, который интересуется трендами рынков. Я - мама и жена двух любимых мной аллергиков с непереносимостью консервантов. В прошлом я - спортсменка с опытом беговых марафонов и кросс-фит соревнований. Я переплыла Босфор в Турции, полюбила танцы и йогу, стала вегетарианкой. Мой путь трансформации подтолкнул меня к образованию health-coach при РАМН и Первом Медицинском Университете и более осознанному питанию. Ежедневно...