Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
8 месяцев назад

«Мир Италии»: тематический мир как драйвер роста в большом формате

Сегодня food-ритейл переживает масштабную трансформацию: покупательские привычки меняются, а конкуренция с онлайн-платформами вынуждает переосмысливать стратегии и торговые пространства[1]. Особенно в больших форматах (гипермаркеты, суперсторы) стоит задача оптимизации «лишних» площадей и усиления ценностного предложения. В таких условиях в игру вступают тематические миры – интегрированные пространства, выстроенные вокруг единой кухни и сценариев покупки. Это про миссионные маршруты и ценностные сценарии, которые превращают незагруженные метры в «магнит» трафика...

2 года назад

Обновление формата магазинов: что менять, чтобы росла выручка

Развитие retail-форматов меняет облик традиционной розницы: размытие границ, смешение функций и предложений - один из вызовов, который открывает ритейлерам большие возможности. При этом магазины сети актуально обновлять в ногу с изменчивым рынком, чтобы оставаться в тренде. И у многих возникает вопрос: «Как это лучше сделать?» Обсудили данную тему с FMCG-ритейлерами и производителями на отраслевой конференции FoodExpo Зачастую, обновление воспринимается только как обновление внешнее: обновление...

2 года назад

Магазин вина и гастрономии - место встречи и покупок по случаю

Изучая ритейл Испании, экспертно уделила внимание винным магазинам: разновидностям форматов, локальным особенностям по представленности вин и гастрономии, крепкого алкоголя и закусок, организации торгового пространства, категорийных и операционных процессов, CVP и подходам в формировании лояльного сообщества вокруг магазинов Наблюдая за поведением позволяющих и состоятельных покупателей, вино здесь чаще покупают как к ужину, так и к семейному обеду. Причем предпочитают выгодно покупать сразу несколько бутылок...

2 года назад

Современные направления развития alko-форматов и категории напитки

По-прежнему считаете, что магазины и категории напитков скучны и просто функциональны? Вы шутите? Современные retail-форматы демонстрируют как из воды, сока, вина и крепкого алкоголя, аперитивов можно создать настоящий мир наслаждения или мир напитков для всех органов чувств по вашему вкусу, случаю покупки и ситуации потребления А благодаря большому выбору напитков и постоянно растущему ассортименту, ритейлеры делают шопинг настоящим событием для своих покупателей! А вот и вдохновляющий видео-кейс...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент