Меню, которое продает за вас: Как дизайн и психология увеличивают средний чек в ресторане
Вы заходите в ресторан. Вам дают меню. Если оно липкое, тяжелое, с выцветшим текстом или настолько огромное, что его нужно читать с лупой — ваш аппетит и доверие к заведению падают еще до того, как вы сделали заказ. Меню — это самый важный маркетинговый инструмент ресторана. Это не прайс-лист. Это сценарий ужина, который вы пишете для гостя. Разбираем, как оформить меню так, чтобы гости заказывали больше, дольше оставались довольными и возвращались снова. Глаза человека движутся по странице меню не хаотично...