Фитобар в ПсихополиSе

В корейской кулинарной традиции есть растение, которое считается настоящим чудом природы. Это омиджа (오미자), или лимонник китайский. Его название буквально переводится как «ягода пяти вкусов». Если вы попробуете эту ягоду, вы действительно почувствуете все пять оттенков: сладость мякоти, яркую кислоту, легкую соленость, терпкую горчинку семян и острое, согревающее послевкусие. Сегодня мы приготовим из нее знаменитую настойку омиджа-джу, которую в горных деревнях Каннын называют «жидким рубином» за ее невероятный цвет и глубину вкуса...

Рад, что ты снова на канале. Поездки, походы или длительные road-trip маршруты — это всегда здорово. Но кто из нас не сталкивался с легким дискомфортом, усталостью или необходимостью быстро освежиться вдали от дома? Тащить с собой громоздкие наборы неудобно. А вот маленький мешочек с правильно подобранными сушёными травами займёт места не больше, чем пачка чая, но при этом обеспечит 80% необходимого комфорта в путешествии. Лови список из 10 универсальных трав для твоего дорожного набора! Компактность и маркировка...

Если спросить корейскую хозяйку, какой домашний напиток она предпочитает, с большой вероятностью вы услышите: «Мэсильджу». Эту настойку из зеленой сливы часто называют «корейским лимончелло» за её освежающую кислинку, мягкую сладость и невероятный фруктовый аромат. Исторически её готовили в провинции Кёнсан, где климат идеально подходит для выращивания слив уме. Сегодня мы адаптировали этот традиционный рецепт для российских реалий, чтобы вы могли создать этот гастрономический шедевр у себя дома...

В Корее женьшень — это не просто растение. Это национальное достояние, символ традиций и предмет особой гордости. На протяжении более 2000 лет корейские мастера совершенствовали рецепты настоек на его основе, а лучшие из них хранились в королевских погребах династии Чосон. Сегодня мы раскроем один из таких рецептов — инсамджу, традиционную корейскую настойку на красном женьшене, которую в Корее ценят за глубокий вкус и насыщенный аромат. Вокруг женьшеня существует множество историй. Давайте разберемся в фактах...

Рад, что ты снова на канале. Осень — время, когда кожа лица начинает требовать особого ухода: отопление сушит воздух, холодный ветер вызывает покраснения, а цвет лица становится тусклым. Хочется схватить первую попавшуюся баночку с надписью «увлажнение», но давай посмотрим в сторону природы. Натуральная косметика из трав не даёт мгновенного эффекта, как силиконы, но она работает на перспективу: успокаивает раздражения, питает и возвращает естественное сияние без лишней нагрузки. Лови 3 простых рецепта...