Почему клеточные концентраты растений называют живым природным продуктом?
Традиционно лекарственные травы перед употреблением заваривают, кипятят, выпаривают и настаивают – считая, что так из клеток удаётся извлечь максимум полезных веществ. Однако на деле высокие температуры разрушают многие ценные биологически активные соединения: витамин C, группы B, жирорастворимые витамины (A, D, E, K), флавоноиды, антиоксиданты, а также некоторые гликозиды и алкалоиды. Активные компоненты трав окисляются, гидролизуются или разлагаются, белки и крахмалы денатурируют, что затрудняет выход целебных веществ в раствор...
