Найти в Дзене
Зарегистрированная страница
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации
Закреплено автором
Евгения Полевская | Это просто
Каталог всех моих рецептов в алфавитном порядке и по категориям: теперь не нужно долго искать определённый рецепт
464,2 тыс · 4 года назад
Евгения Полевская | Это просто
Полезный десерт из минимума продуктов. Вкуснее любого покупного мороженого
5096 · 1 месяц назад
Евгения Полевская | Это просто
Урок №7: Работа над ошибками. Почему результат не идеален?
3 дня назад
Советский салат с сайрой Этот рецепт обожали за то, что из одной банки консервов получалась целая гора вкусного салата для всей семьи. Ингредиенты: Сайра (консервы) – 1 банка; Рис (отварной) – 1 стакан (лучше брать рассыпчатый); Яйца (отварные) – 3 шт.; Огурцы маринованные – 2 шт. (для пикантности и хруста); Лук репчатый – 1 шт.; Майонез – 2-3 ст. л.; Зелень – укроп или петрушка. Сайру разомните вилкой вместе с небольшим количеством масла из банки. Яйца, лук и маринованные огурчики нарежьте мелким кубиком. Соедините в миске остывший рис, рыбу, овощи и яйца. Заправьте майонезом, добавьте свежую зелень и перемешайте. Если хотите сделать вкус более свежим, маринованные огурцы можно заменить свежими, а в заправку добавить каплю горчицы. Этот салат идеально подходит для тех случаев, когда нужно «быстро, много и вкусно». А вы добавляли в такой салат рис или предпочитали вариант только с овощами? Пишите в комментариях! 👇
1 час назад
Воздушная хала: самое нежное сдобное тесто, которое я когда-либо пробовала
Добрый день, друзья! Сегодня мы приготовим невероятно нежную, сдобную халу, которая получается буквально невесомой. Благодаря мёду в составе мякиш приобретает особенный аромат и долго остаётся свежим. Расскажу и покажу все тонкости замеса, чтобы хала получилась идеальной с первого раза. молоко – 200 мл; мёд – 50 г; дрожжи свежие – 20 г; ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйцо – 1 шт.; желтки – 2 шт.; масло растительное – 20 мл; сливочное масло (мягкое) – 25 г; мука – 450 г. Для смазывания: желток – 1 шт...
419 читали · 6 часов назад
Доброе утро, друзья! ☀️ Белгород сегодня особенно прекрасен. Вдохновляюсь видами нашей набережной, заряжаюсь энергией природы и готова творить красоту и вкусноту для вас👩‍🍳 Желаю вам сегодня продуктивного дня! Пусть он будет легким, солнечным и обязательно вкусным. Находите время для маленьких радостей — таких, как прогулка у воды или красивый завтрак. 🌷 Обнимаю каждого! Что у вас сегодня на завтрак? 🍳
401 читали · 9 часов назад
Школьная ярмарка в эфире 😉 Скоро опубликую подробный рецепт, а пока, друзья, пишите свои варианты, что же за начинка внутри вафельных рожков? 👇 Интересно, кто-то угадает?! 🤔
568 читали · 1 день назад
Сочные, ароматные, с лёгкой пикантностью и неповторимым хрустом – именно такими получаются наши малосольные огурцы. Они станут идеальным дополнением к вашему обеду или ужину, подарят ощущение свежести и летнего настроения. А главное – вы сможете приготовить их буквально за один вечер, чтобы уже завтра наслаждаться этим вкусом! 🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 Малосольные огурцы 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь этим рецептом с друзьями и жмите 👍 «Нравится» - это лучшая благодарность от Вас! ❤️
770 читали · 2 дня назад
Сочинская пахлава. Рецепт, с которым справится каждый
Друзья, привет! Сегодня готовим невероятно вкусную и ароматную сочинскую пахлаву. Если вы думали, что это сложно – забудьте! Рецепт простой, доступный, и результат точно вас покорит. Рекомендую попробовать каждой хозяйке! Тесто: мука – 300 г; разрыхлитель – 1 ч.л.; ванильный сахар – 10 г; сливочное масло – 150 г; желтки – 2 шт.; сметана – 120 г. Прослойка: орехи грецкие – 300 г; белки – 3 шт.; соль – щепотка; сахар – 200 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Для украшения и глазирования: орехи грецкие; мёд – 5 ст...
1812 читали · 2 дня назад
Не выбрасывайте чёрные бананы – готовим вкусный банановый кекс
Друзья, признавайтесь, у кого в вазе скучают перезрелые бананы, которые уже начали чернеть? Не спешите их отправлять в мусорку! Это идеальная основа для самого нежного, влажного и ароматного бананового кекса. Он получается в меру сладким и просто тает во рту. Очень рекомендую попробовать! бананы – 3 шт.; яйца – 2 шт.; сахар – 150 г; соль – щепотка; мука – 250 г; разрыхлитель – 8 г; растительное масло – 100 мл; кокосовая стружка – 2 ст.л.; лимонный сок – 2 ст.л.; сливочное масло – 1 ст.л. Для украшения: банан; свежая мята; сливочная карамель; кокосовая стружка...
664 читали · 3 дня назад
Вместо кетчупа – 5 лучших соусов к шашлыку. Домашние рецепты, которые раскроют вкус мяса
Друзья, давайте на чистоту: хороший шашлык начинается на рынке, а заканчивается правильным соусом. Часто мы тратим часы на выбор мяса и идеальный маринад, а потом просто заливаем готовый результат покупным кетчупом. И это ошибка. Кетчуп слишком навязчив – его мощный сахарно-уксусный вкус просто «съедает» аромат дымка и сочность мяса. Я подготовила для вас подборку соусов, которые готовятся быстро, пока жарится первая партия углей, но при этом выводят пикник на совершенно другой уровень. Этот кавказский соус на основе кисломолочных продуктов – лучший антидот к жирному мясу...
1428 читали · 4 дня назад
🐟 Сёмга на дубовой доске. Рыба с ароматом копчения
Если вы ещё не пробовали готовить рыбу на деревянной доске в гриле – вы теряете огромный пласт вкусовых ощущений! Сегодня делюсь технологией, которая превращает обычные стейки сёмги в настоящий деликатес с ароматом копчения. Стейки сёмги солим, перчим и смазываем растительным маслом. Готовить будем на доске на угольном гриле Weber. Доска здесь работает не просто как «подставка». Она защищает нежное мясо от агрессивного жара и при этом, медленно тлея, пропитывает рыбу эфирными маслами дерева. Я выбрала дуб – он даёт более глубокий, благородный аромат, чем привычная ольха...
404 читали · 6 дней назад
Сало по-домашнему: секрет моей мамы, который все принимают за копчение
Друзья, сегодня делюсь с вами настоящим сокровищем – рецептом сала, от которого ещё никто не уходил без вопроса: «Как ты это сделала?». Все думают, что оно копчёное или запечённое, а на самом деле секрет гораздо проще и доступнее. Этому способу маму научили в Украине, и вкус получается просто невероятный: нежный, ароматный, с красивым золотистым оттенком. Попробуйте приготовить, это лучшая закуска к любому столу! сало – 1,5 кг; вода – 1 л; соль крупная – 4 ст.л.; лавровый лист – 5 шт.; душистый перец горошком – 8 шт...
2416 читали · 1 неделю назад
Лепка выпечки: Продолжение! Еще 5 способов формовки красивых булочек (фантазии из теста) ✨ Часть 2. Привет, мои дорогие кулинары! Недавно я делилась с вами 6 потрясающими способами лепки булочек, и, судя по вашим отзывам, тема зашла на "ура"! Сегодня я подготовила для вас продолжение – ещё 5 различных видов красивой лепки. Ваши булочки станут настоящим украшением стола, а вы будете купаться в комплиментах! 🏆 Внизу – подробные рецепты для каждого варианта 👇 Переходите по ссылкам, вдохновляйтесь и творите магию на кухне! Вариант №1: Универсальный "Цветок" Этот способ хорош тем, что его можно делать и как отдельные булочки, и в виде целого отрывного пирога. Выглядит весьма необычно, красиво и очень легко разбирается на порции! ✅ Рецепт: Пирог "Цветок" Вариант №2: Настоящие "Московские плюшки" А вы умеете формовать те самые сахарные плюшки, как в детстве у бабушки? Они исчезают со стола со скоростью света, пока не закончатся! А волшебный аромат свежей выпечки моментально соберёт всю семью к чаю. ☕ Ингредиенты есть в каждом доме! ✅ Рецепт: Булочки "Московские плюшки" Вариант №3: Аппетитные "Плетёнки" с яблоками Очень простые в приготовлении, но невероятно красивые булочки! Они так и манят: «Съешь меня!», и долго сопротивляться просто невозможно. ✅ Рецепт: Булочки "Плетёнки" Вариант №4: Нежные булочки "Удивление" Нежные, молочные булочки, которые точно покорят вашу семью своей красотой и вкусом. А лепить их – одно удовольствие, быстро и просто! ✅ Рецепт: Булочки "Удивление" Вариант №5: Несладкий "Хворост" с сыром Этот вариант – для любителей несладкой выпечки. Я готовлю их с сыром в виде хвороста. Тесто универсальное, всегда мягкое, как пух! Кстати, по этому рецепту можно готовить и со сладкой начинкой. ✅ Рецепт: Булочки с сыром Ну что, друзья, готовы удивлять своих близких? Переходите по ссылкам, все подробные пошаговые рецепты ждут вас под каждым вариантом. От вас потребуется только желание и немного терпения! Пробуйте, творите и обязательно делитесь результатами в комментариях – я буду очень рада обратной связи! Не забывайте ставить 👍 и делиться постом с друзьями-кулинарами. Удачи в выпечке! ✨
579 читали · 1 неделю назад
Пирожки с картошкой: тесто, которое получается всегда
Сегодня готовим жареные пирожки с картошкой. Главный секрет здесь в тесте: мы приготовим его на картофельном отваре. Благодаря крахмалу оно получается необычайно мягким, по-настоящему «пушистым» и, что самое важное, очень долго не черствеет. В сочетании с нежной начинкой – это абсолютная домашняя классика. Давайте готовить! Дрожжевое тесто: картофельный отвар – 300 мл; сахар – 1 ст.л.; дрожжи свежие – 20 г; соль – 0,5 ч.л.; растительное масло – 3 ст.л.; мука – 450 г. Начинка: картофель – 900 г; лук репчатый – 2 шт...
6740 читали · 1 неделю назад